基圍蝦冷凍可以放多久

　　幾個月甚至一年。基圍蝦是一種生鮮，其中含有很多的細菌，容易發生腐壞變質，而冰箱冷凍的溫度可以抑制細菌的滋生，保持基圍蝦的新鮮度，如果儲存措施做得比較好，基圍蝦放在冷凍中可以儲存幾個月甚至1年。

　　基圍蝦放冷凍儲存要注意什麼：分開存放：基圍蝦放冰箱冷藏應與其他食物分開存放，否則容易與冰箱裡的其他食物串味，影響其他食物和基圍蝦的口感。

　　速凍儲存：速凍可以讓基圍蝦快速透過-1-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，這樣在吃基圍蝦的時候可以更好的保持基圍蝦的鮮度以及味道。

　　基圍蝦隔夜放冰箱還能吃。基圍蝦中含有豐富的蛋白質及水分，所以容易發生變質，熟的基圍蝦如果在儲存不當的情況下，會滋生大量的細菌，這樣的基圍蝦不建議繼續食用，以免引起身體不適，如果熟的基圍蝦儲存得比較好，沒有發生腐壞變質的話，還是可以繼續食用的，但是口感會變差。

　　刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。學名metapenaeus ensis（De Hann），屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、新對蝦屬。最大體長可達19cm。

　　近岸淺海蝦類，它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，而且能耐低氧，具有潛底習性。因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞。是目前海蝦淡養的優良品種。

　　產地、產季主要分佈於日本東海岸，在我國廣泛分佈於山東半島以南沿岸水域。菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶也有分佈。我國沿海5～8月為產卵盛期。

　　2小時後。基圍蝦原本是一種海鮮，由於它本身活性比較高，所以被很多商家淡水養殖，但是由於生存的水壓發生變化，所以淡水養殖的基圍蝦容易死亡，如果基圍蝦死後沒有經過特殊處理，建議在死後2小時之內就馬上吃掉，因基圍蝦死亡後，體內會滋生大量細菌，死亡時間越久，細菌越多，人體食用後可能會引起身體不適，對健康不利。

　　刀額新對蝦俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間存活，適於商品養殖。