1、冰箱幹養法：這種方法就最常見了，現在大多人家裡都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裡，很方便的事情。我們拿出一個膠盒來，在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。不過要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用。
2、水養法：最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K；但這種水養法並非最好的，因為買蝦到正式釣魚的這段時間內，蝦會在水中盪來盪去，到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因為低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裡就有電泵的，所以用什麼辦法隨便選。
基圍蝦不是激素養大的。像蝦等水產品對於水質的要求很高，若養殖池中加入了激素或其他物質，蝦將很難生存。水裡加激素這個問題是市民理解上的誤區，在養殖過程中新增激素是不可能的。
基圍蝦一般指刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目、對蝦科、新對蝦屬。刀額新對蝦在我國主要分佈於福建、臺灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值。因刀額新對蝦對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間存活，適於商品養殖。
成蝦階段捕食以橈足類、多毛類為主，亦攝食人工合成飼料和其它有機碎屑及底棲生物等。橈足類是一種小型甲殼動物，多毛類是一些蠕蟲，比如說寄生蟲。這些東西可以透過在水中放置有機肥培養出；也可以在人工飼料市場上購買；底棲生物是一些湖底、河底、海底生長的生物，可以透過採集水底的淤泥來獲取。
可以淡水養，基圍蝦其殼薄體肥，肉質鮮美細嫩。它對鹽度的適應範圍廣，經馴化可在淡水池塘中養殖，是海蝦淡養很有前途的一個新品種；適宜生長水溫為17到32℃，冬季水溫降至5到6℃也能生存。其食性為雜食偏動物食性。在幼體階段食性與其他對蝦類似，成蝦以捕食底棲橈足類、多毛類為主，也捕食雙殼類、有機碎屑及底棲生物等， ...
在食用玩基圍蝦或者其他海產品後，最好在一個小時以後再使用水果。尤其注意不要馬上食用富含維生素C的水果，如:鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子等。因為蝦蟹之類的海產品食物中含有五價砷化合物，如果和富含維生素C的水果同食，會令五價砷化合物轉化為三價砷，對人體危害很大。 ...
1、冷藏儲存。吃不完的基圍蝦如果分量比較少，建議可以選擇放在冰箱冷藏儲存，具體操作方法，將沒有吃完的基圍蝦用保鮮袋或者保鮮盒裝好，封好口，然後放在冰箱冷藏中即可。
2、冷凍儲存。如果剩下的基圍蝦分量較多，建議放冰箱冷凍會更好。將沒有吃完的基圍蝦放在保鮮袋中，然後在外面再套2-3層保鮮袋，然後放冰箱即可 ...
基圍蝦的蝦線部分是消化道，在背部，多為黑褐色，也叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸；黑色的則是蝦未分泌完的廢物，會有泥腥味，影響口感。如果蝦受汙染，汙染物也會堆積在蝦線中，會影響健康。無論是黑色還是白色蝦線，在烹飪前都需把蝦線去掉。
刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目 ...
新鮮的基圍蝦保鮮可以將蝦處理一下，再放入容器中倒上水，將蝦完全沒過，然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊即可。這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要儲存太久，儘早吃完才好。 ...
1、蝦忌與一些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛、腹瀉等症狀。
2、基圍蝦的形態特徵：體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣 ...
1、根據情況而定。
2、基圍蝦中含有豐富的蛋白質及水分，所以容易發生變質，熟的基圍蝦如果在儲存不當的情況下，其中就會滋生大量的細菌，這樣的基圍蝦一般不建議繼續食用，以免引起身體不適；如果熟的基圍蝦儲存得比較好，沒有發生腐壞變質的話，那麼還是可以繼續食用的，但是口感會變差。 ...