基圍蝦和明蝦的區別

　　1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。

　　2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。

　　3、區別三、生長環境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口；而明蝦不是圍基養殖，是自由不在的。

　　1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。

　　2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。

　　3、區別三、生長環境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口；而明蝦不是圍基養殖，是自由不在的。

　　羅氏蝦和基圍蝦是有區別的，並不是同一類，如果你喜歡吃蝦，不知道羅氏蝦和基圍蝦哪個好的話，可以看看小編帶來的羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別吧！

　　羅氏蝦和基圍蝦哪個好

　　羅氏蝦味道更好一些。

　　從營養價值上看，羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，食用後都能幫助補充營養和人體所需的礦物質。

　　從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因為成熟的羅氏蝦體內有類似蟹黃的膏體，並且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用。

　　羅氏蝦和基圍蝦有什麼區別

　　1、科屬不同

　　羅氏蝦屬於長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬。

　　2、大小不同

　　羅氏蝦個頭較大，一般成熟的雄蝦體長可達15釐米，體重達60~100克，而基圍蝦最大體長在12釐米左右；羅氏蝦個頭大是因為蝦頭部位充滿的生殖腺，很像是蟹黃。

　　3、特徵不同

　　羅氏蝦和河蝦外形很相似，只是蝦頭部分會比河蝦大上一倍甚至更多，羅氏蝦的鉗子大多是藍色的，而基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，並且它的額角比較平直，只有上緣具有7~9個鋸齒。

　　羅氏蝦怎麼挑選

　　1、看外表

　　好的羅氏蝦殼薄，整體呈現青褐色，並且體形大且肥，蝦頭更是粗壯且堅硬，如果蝦頭還會呈暗紅色或者黃色的話，說明可能含有的蝦膏會比較多。

　　2、摸蝦身

　　好的羅氏蝦應該是潔淨的，用手摸起有乾燥感，而如果是變質的羅氏蝦蝦身會有大量的粘液，摸起來會感覺比較粘手。

　　3、聞味道

　　新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味，而變質的羅氏蝦聞起來就會是腥臭味，聞起來刺鼻難聞。