基圍蝦與明蝦怎樣辨別

　　1、頭部不同，兩種蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦長，明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向於深青色；

　　2、個頭不同，基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，額頭上無刺，明蝦個頭肥大，額頭上有刺；

　　3、口感不同，基圍蝦口感脆甜，明蝦蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味；

　　4、生長環境不同，基圍蝦是淡水育種，海水圍基養殖，其得名原因是圍基養殖，基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，且體肥殼薄，肉質爽口，而明蝦不是圍基養殖。

　　1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。

　　2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。

　　3、區別三、生長環境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口；而明蝦不是圍基養殖，是自由不在的。

　　1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。

　　2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。

　　3、區別三、生長環境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口；而明蝦不是圍基養殖，是自由不在的。