基圍蝦與什麼不能同食

　　基圍蝦不能與維生素c同食，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

　　刀額新對蝦（Metapenaeusensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內，所以稱為“基圍”，現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。在中國主要分佈於福建、臺灣和廣東、廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值，同時對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間不死，適於活蝦上市。

　　1、頭部不同，兩種蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦長，明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向於深青色；

　　2、個頭不同，基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，額頭上無刺，明蝦個頭肥大，額頭上有刺；

　　3、口感不同，基圍蝦口感脆甜，明蝦蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味；

　　4、生長環境不同，基圍蝦是淡水育種，海水圍基養殖，其得名原因是圍基養殖，基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，且體肥殼薄，肉質爽口，而明蝦不是圍基養殖。

　　基圍蝦與以下幾種食物相剋:

　　1、蝦與南瓜：會引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒。

　　2、蝦與芹菜：傷元氣。

　　3、蝦與木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。

　　4、蝦與烏雞：食物中毒。

　　5、蝦與山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

　　6、蝦與葡萄：身體不適。

　　7、蝦與洋蔥：形成草酸鈣產生結石。

　　8、蝦與櫻桃、番茄：產生砒霜致使中毒。

　　9、蝦與西瓜：腹痛、腹瀉、噁心等症狀。

　　10、蝦與西紅柿：產生砒霜會中毒。

　　11.蝦與果汁：同吃會引起腹瀉。