基圍蝦與龍蝦有什麼區別啊

　　種類不同、特點不同。

　　1、種類不同：基圍蝦是學名是刀額新對蝦，俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。龍蝦是對節肢動物門、軟甲綱十足目、龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。

　　2、特點不同：基圍蝦屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類，具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，能耐低氧，具有潛底習性。因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞，是目前“海蝦淡養”的優良品種。

　　龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短，後部向腹面捲曲，尾扇寬短，有堅硬、分節的外骨骼。有多對游泳足，尾呈鰭狀，用以遊，尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。

　　基圍蝦之所以叫“基圍蝦”是因為它是淡水育種、海水圍基養殖的，得名原因是“圍基養殖”。所以叫“基圍蝦”。鳳尾蝦是蝦的一個品種。此外，有的菜也叫鳳尾蝦，因為蝦做成鳳尾狀而得名。

　　基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。

　　1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。

　　2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。

　　3、區別三、生長環境：基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的,其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口；而明蝦不是圍基養殖，是自由不在的。