增香劑對人體的危害，容易造成人體產生頭暈目眩的症狀，會對老年人的睡眠產生影響。
增香劑是指能顯著增加食品、飲料和酒類等的原有風味，尤其是能增加香味和甜味的食品新增劑，也叫香味增效劑或香味改良劑。有些增香劑本身也是一種香料,它具有用量極少而增香效果顯著,並可直接加入食品中的特點。特別是在人工還不能完全模擬自然風味時,將增香劑加入食品中,增強食品原有風味和改良合成香精、香料的風味，對提高產品質量、滿足人民生活需要,是行之有效的方法。
增香劑對人體的危害，容易造成人體產生頭暈目眩的症狀，會對老年人的睡眠產生影響。
增香劑是指能顯著增加食品、飲料和酒類等的原有風味，尤其是能增加香味和甜味的食品新增劑，也叫香味增效劑或香味改良劑。有些增香劑本身也是一種香料,它具有用量極少而增香效果顯著,並可直接加入食品中的特點。特別是在人工還不能完全模擬自然風味時,將增香劑加入食品中,增強食品原有風味和改良合成香精、香料的風味，對提高產品質量、滿足人民生活需要,是行之有效的方法。
有害，但影響不大。“增甜劑”使用的激素是赤黴素或者細胞分裂素，這兩種激素目前比較普遍，植物激素對人體的危害甚微，並不像動物激素或者養殖類的激素影響那麼大。
1、增甜劑就是利用化學方法改善或調整自然生長狀態，讓瓜果滿足人們的口感和質感。
2、增甜劑主要是依靠微生物改善光合作用增糖增甜，不僅環保而且適合在一些蔬菜水果上面使用，如葡萄、桃、西瓜、蕃茄、梨、蘋果、杏、李、棗、洋香瓜、甜瓜、草莓等，增甜劑可以克服以前使用及生長調節劑所帶來不良弊端。
3、阿斯巴甜（一種增甜劑）由兩種氨基酸組成，天冬氨酸及苯丙氨酸。經人體消化後，阿斯巴甜分解成各種分解產物。患有苯丙酮尿症（PKU）的人士，即對苯丙氨酸分解存在代謝障礙的人士，應避免攝入甜味劑。苯丙酮尿症患者的血液會累積苯丙氨酸，對腦部造成影響並導致癲癇及其它嚴重病症。
1、目前膨大劑在我國使用很廣泛，長期的使用實踐證明其對人體無害。
2、在果實的成長過程中，一般會被噴灑2~3次膨大劑，植物會進行代謝和吸收，到果實成熟時，基本上表面已經沒有了殘留。目前來說，並沒有科學研究證明膨大劑對人體存在傷害，但是有些菜農為了高產多收，在噴灑時往往會超量多次使用，使果蔬非正常膨大，這時催熟的水果個頭比正常長大的果蔬大1~2倍，形狀也變得比較奇怪，如西紅柿變尖、西瓜裂開等。使用膨大劑後的果蔬個頭雖然大了，但是味道卻很淡。雖然沒有明確科學證明吃了過度使用膨大劑的果蔬對身體有害，但其營養價值肯定不如正常使用膨大劑的那些果蔬。