墨魚仔眼睛怎麼處理

　　清理墨魚仔眼睛首先用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔鬚子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出，再徹底沖洗乾淨。現在市場賣的墨魚仔，很多都是店家代為處理乾淨的，買回來只需將鬚子中間的小黑點揪出，再將墨魚仔的眼睛擠出就可以了。

　　1、清洗墨魚仔時要把它的表皮撕掉，然後再剝掉它背部的硬皮，去掉裡面的灰骨。

　　2、在一個盆子中多放一些清水，把處理好的墨魚仔放入到裡面，再下手把它的頭和內臟一起清理出去。

　　3、在水中把墨魚的眼珠去掉，讓它把身體內的墨汁流出來，然後再換清水，把墨魚仔洗淨即可。

　　4、把洗好的墨魚仔下水煮制時，記來要來回一翻動，如果不翻動會讓煮出的墨魚出現“陰陽面”。

　　1、首先要把冰凍的墨魚仔放在溫水裡化凍，等到墨魚仔解凍之後就可以進行清洗了。

　　2、將墨魚仔的外皮剝掉，然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉，將裡面的小硬殼掏出，並將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來。

　　3、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔鬚子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出，再徹底沖洗乾淨。