1、首先把墨魚乾用清水浸泡一夜，使其肉質恢復柔軟，也泡去過多的鹽分。
2、然後把墨魚肉切成丁狀，再加入適量的五花肉也切成丁狀。
3、鍋內放適量的油，把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。
4、把米淘洗乾淨，與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內加適量的水。
5、煮開後，燜20分鐘即可，用勺子攪拌均勻加適量的鹽和麻油，即可食用，味道鮮香可口。墨魚具有滋肝養血的功效，粥又比較容易消化，把墨魚煮成粥，非常利於人體的吸收。這道粥品，大人小孩，男女老少都可以食用。
1、首先把墨魚乾用清水浸泡一夜，使其肉質恢復柔軟，也泡去過多的鹽分。
2、然後把墨魚肉切成丁狀，再加入適量的五花肉也切成丁狀。
3、鍋內放適量的油，把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。
4、把米淘洗乾淨，與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內加適量的水。
5、煮開後，燜20分鐘即可，用勺子攪拌均勻加適量的鹽和麻油，即可食用，味道鮮香可口。墨魚具有滋肝養血的功效，粥又比較容易消化，把墨魚煮成粥，非常利於人體的吸收。這道粥品，大人小孩，男女老少都可以食用。
用料：小墨魚仔250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許。
1、小墨魚仔處理清洗淨，用手指頭擠著把嘴拽出來。
2、鍋中水燒開，放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝乾。
3、韭黃洗淨，切寸段。
4、炒鍋放油，放姜蔥蒜煸香。
5、倒入小墨魚仔煸炒一下，加一勺料酒。
6、加一勺蠔油翻炒片刻。
7、倒入韭黃段炒至斷生。
8、加少許鹽，翻炒均勻關火即可。
1、墨魚清洗乾淨,瀝淨水分,一個小墨魚再剪成兩塊。
2、半個洋蔥清洗乾淨切成絲,幾根酸豇豆清洗乾淨再切成小段,小米椒洗淨切成圈兒。
3、一小把粉絲提前放在涼水裡泡軟,這樣煮開了就可以吃了。
4、鍋中倒入油,先加入花椒粒炒出香味,再加入蔥花和小米椒煸出香味。
5、加入洋蔥絲,調入白糖和醋翻炒均勻。