墨魚汁可直接食用嗎

　　1、墨魚汁不可直接食用，墨魚汁內可能存在寄生蟲而誘發各種疾病。所以需要烹飪後食用。

　　2、墨魚汁有牛磺胺基酸，可以降膽固醇護心血管。“牛磺胺基酸”，能夠改善新陳代謝，有助減肥，也有研究顯示，其對於女性預防心血管疾病，有長遠的幫助。牛磺胺基酸能與膽固醇的分解產物膽酸結合，並將其透過排洩，帶離身體，使膽固醇不會累積於體內。此外，烏賊的內臟含有豐富的不飽和脂肪酸DHA及EPA，有助於清除血液中的脂肪、膽固醇，並維護血管彈性，同樣對心血管疾病有預防效果。

　　可直接食用。一般茴香粉常在燒烤的場合使用，直接把茴香粉撒在食物的表面即可。茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

　　李錦記黑椒汁是一款調味品，主要用於個人烹飪牛排時，調節牛排口味所用，可直接食用。

　　黑椒牛排：

　　材料：牛排、洋蔥、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、紅酒、黑胡椒汁、橄欖油 、生粉、烤肉醬、雞精。

　　做法：

　　1、 用刀背或者肉錘將牛肉兩面均勻拍松。

　　2、倒入微量紅酒，將黑胡椒汁在牛排兩面抹均勻，封上耗油醃製，避免牛排水分流失。

　　3、將牛排放進冰箱冷藏四小時以上。

　　4、將玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字對切。

　　5、將洋蔥剁成洋蔥泥，鍋內加入少量的橄欖油燒至五成熱，倒入洋蔥泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉醬，紅酒，雞精翻炒。加入適量的開水，慢火熬製五分鐘，加入清水調好的生粉水，勾芡既可關火待用。

　　6、平底鍋加熱，倒入適量的橄欖油，五成熱，放入醃製好的牛排，大火煎一分鐘左右，迅速翻面，繼續煎一分鐘左右即可。