壞掉的牛奶吃了會怎樣

　　牛奶變質分為生物變質與化學變質；生物變質：為牛奶中細菌和有害菌滋生，使牛奶酸敗，變味，對身體有傷害；化學變質：蛋白質變性，在加熱過程中，蛋白質因為高溫受熱而發生了美拉德反應也叫為褐變，工業上稱之為糊管，發生蛋白質變性的牛奶味糊，無害。可以食用大蒜或抗生素。

　　1、牛奶與香蕉都含有豐富的營養，將二者結合在一起，能為人體補充蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鋅等多種營養素；

　　2、香蕉中含有膳食纖維和抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，有利於人體毒素的排出，有美容養顏的效果。牛奶中含有大量的蛋白質，以及人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤，牛奶中的乳清對消除面部皺紋也有很大作用。

　　3、香蕉和牛奶一起打成汁喝，還能起到緩解便秘的效果。

　　會。金針菇儲存時間過長，或溼度比較大，都會造成黃褐色。如果沒有異味或者腐爛現象，就不要緊。但如果聞著有腐爛酸味，摸著很粘手，就是變質了。一般菌類食材粘手是腐敗的前奏。不能再食用了，容易引起食物中毒。

　　金針菇如何儲存：1、真空冰箱冷藏，買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏儲存，可以儲存3~4天。

　　2、如果是真空包裝開啟過的還剩一些金針菇需要儲存，則可以用原包裝包好以後，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通。

　　3、鹽水浸泡儲存，新鮮的金針菇可將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存，這樣可以儲存一週左右。

　　4、散裝吸水保鮮，如果買回來的是散裝金針菇，可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分。

　　5、然後用保鮮膜包裹後放入拉鍊袋密封、冷藏儲存。散裝金針菇也可以用報紙包好以後放入冰箱的保鮮櫃中儲存。