壯族三月三的風俗

　　廣西壯族三月三的風俗 壯族三月三有哪些民俗

　　對歌談情

　　三月三歌圩是男女青年進行交際的好時機。每逢歌圩，方圓數十里內的男女青年聚集在歌圩點。小夥子在歌師的指點下與中意的姑娘對歌。

　　通常是男青年先主動唱“遊覽歌”，觀察物色對手，遇到合適的物件，便唱起見面歌、邀請歌。女方若有意就答應。男青年再唱詢問歌，彼此有了情誼，唱愛慕歌、交情歌。歌詞皆即興發揮，脫口而出。若姑娘覺得眼前的小夥子人才、歌才都滿意，便趁旁人不注意，悄悄將懷中的繡球贈與意中人，“他”則報之以手帕、毛巾之類的物品，然後歌聲更加甜蜜，遂訂秦晉之好。

　　對歌前，劉三姐的神像由眾人抬著遊行一週，人們祈求她賜予歌才，保佑三月三歌圩人人對歌如意。人們敬完了歌仙劉三姐，爭相亮開歌喉，相互對唱，歌聲此起彼落。男女老少在這歌圩中度過一個個不眠之夜。

　　包五色糯米板

　　節前家家準備五色糯米板和彩蛋。人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的；也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達情感的物品。

　　壯家人喜愛五色飯，把它作為幸福吉祥的象徵。除了農曆三月初三外，社日、中元節，甚至過年等，也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子裡，也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。壯人也愛楓葉，認為楓葉能“除邪驅鬼”，給人帶來吉利和平安。所以，農曆三月三做五色飯的時候，家家戶戶門口都插上一枝精心挑選的楓葉。甚至做五色飯的染料渣，也要撒在房屋外圍的牆腳下，以求驅邪保平安。

　　搶花炮

　　在農曆三月三以及秋收之後，廣西一些少數民族地區民間會自發組織搶花炮運動。男女老少都會穿上節日盛裝，天剛亮就爭先恐後地奔向活動場所，搶得花炮的人被認為來年最有福氣，也最受姑娘青睞。

　　參與搶花炮的每支隊有8人，隊員透過突破、擋人、變向、快衝等方式衝進對方炮臺，將花炮放入算得分。規則類似於西方的橄欖球運動，故被稱為“東方橄欖球”。傳統的“花炮”是一個鐵製圓環，直徑約5釐米，外用紅布或紅綢纏繞。比賽場地通常設在河岸或山坡上，不限人數，也不分隊數，每炮必搶，三炮結束。

　　繡球傳情

　　歌圩的繡球是姑娘們在節前趕製的工藝品，製作工藝都很精巧，個個都是絲織工藝品：十二花瓣連結成一個圓球形，每一片花瓣代表著一年中的某個月份，上面繡有當月的花卉。有些繡球做成方形、多角形等。繡球內裝豆粟或棉籽。球上連著一條綢帶，下墜絲穗和裝飾的珠子，象徵著純潔的愛情。

　　傳說靖西縣舊州古鎮，貧窮人家的兒子阿弟愛上了鄰村的姑娘阿秀。阿秀在一次趕圩時，被鎮上一個惡少看上了，要娶阿秀為妻，阿秀以死相脅，誓死不從。惡少賄賂官府，將阿弟判了死刑並關進地牢，等待秋後問斬。阿秀哭瞎了雙眼後，開始為阿弟縫製繡球。針扎破了手，血流在了繡球上。經過九九八十一天，繡球做好了。

　　阿秀用變賣了手飾的錢和家中的積蓄，買通了獄卒，見到了已被折磨的骨瘦如柴的阿弟，阿秀從身上取出繡球戴在了阿弟的脖子上。這時，奇蹟出現了，只見靈光一閃，阿秀、阿弟和家人便不見，等醒來時，已躺在遠離惡魔的一處美麗富饒的山腳下。後來，阿秀和阿弟結婚了，生了一兒一女，靠著自已勤勞的雙手，過上了幸福的生活。這就是繡球的由來。

　　打銅鼓

　　廣西的一些少數民族素來有在節日慶典或祭祀中擊打銅鼓的習慣，這一風俗一直沿襲至今，現在東蘭、天峨等地壯族群眾每年過三月三和春節，都安、巴馬、大化等地瑤族群眾過祝著節，南丹瑤族舉行葬禮祭祀，南丹中堡苗族過春節或遇上喜慶時都要以擊銅鼓的方式表示慶賀或悼念之情。

　　銅鼓是壯族最具代表性的文物，不僅是權力和地位的象徵，也曾是傳遞戰爭訊號、陪葬和祭祖驅邪的器物使用。壯族每逢婚喪嫁娶、喬遷新居和盛大節日，都有打銅鼓、唱山歌的習慣，銅鼓文化已經成為壯族生活中的重要組成部分。

　　目前流傳在壯族地區的銅鼓舞，表演時，一般是將四面銅鼓掛在村前的大榕樹上，由四個小夥子敲擊，作為伴奏；前面置一大皮鼓，由一老鼓手雙手持棍敲擊，他是舞蹈的主要表演者。他邊敲鼓，邊舞蹈，有正面打、抬腿打、轉身打、翻身打等各種擊鼓動作，節奏由慢到快，反覆變化，舞姿靈活敏捷。另有兩個小夥，一個左肩扛竹筒，右手持竹棍邊敲竹筒邊舞，另一個拿雨帽為擊鼓者扇涼，邊扇邊舞，三人彼此穿插跳躍，配合自然協調，場面熱烈，情緒歡騰。

　　三月三的由來

　　說到“三月三”的來歷，可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女媧摶土造人，繁衍後代，豫東一帶尊稱伏羲為“人祖爺”，在淮陽（伏羲建都地）建起太昊陵古廟，由農曆二月二到三月三為太昊陵廟會，善男信女，南船北馬，都雲集陵區，朝拜人祖。

　　相傳，農曆“三月三”也是王母娘娘的生日，是其開蟠桃會的日子。有一首北京竹枝詞是這樣描述蟠桃宮廟會盛況的：“三月初三春正長，蟠桃宮裡看燒香；沿河一帶風微起，十丈紅塵匝地。”傳說西王母原是我國西部一個原始部落的保護神。她有兩個法寶：一是吃了可以長生不老的仙丹，二是吃了能延年益壽的仙桃——蟠桃。神話傳說中的嫦娥，就是偷吃了丈夫后羿弄來的西王母仙丹後飛上月宮的。此後，在一些志怪的小說中，又把西王母說成是福壽之神。

　　因此“三月三”也叫“王母娘娘千秋節”，這一天的傳統民俗就是踏青春遊、登山逛廟會、對情歌。於是，“三月三”作為中國傳統文化中一個獨特意義上的佳節，就流傳至今。

　　壯族三月三的風俗美食 壯族三月三美食有哪些

　　1、雞屎藤

　　農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。

　　農曆三月初三，在僑鄉江門家家戶戶都有吃“雞矢藤”餅的習俗。先將其葉子洗淨，與糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有“福、祿、壽”等吉祥字。用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口，別有風味，食後清熱解毒。

　　2、薺菜煮雞蛋

　　民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”“三月三，薺菜煮雞蛋。”春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地（薺）菜煮雞蛋的習俗。

　　因薺菜的諧音是“聚財”，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。

　　3、五色糯米飯

　　黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。

　　傳說古時候壯家村寨有個青年叫特儂，外出幹活總是帶著糯米飯。而山上的猴子總是把糯米飯搶去。有一次，特儂隨手扯了楓葉驅趕猴子，卻發現自己掐楓葉的手被染上了黑色。他靈機一動，回家後把楓葉浸泡到糯米飯裡蒸煮，製成了黑色糯米飯。猴子看見一大團黑乎乎的東西，以為是毒物不敢碰。特儂吃了黑色糯米飯，口不幹不燥也不膩倦，反而覺得渾身是力。後來，壯家人都學著特儂做黑色糯米飯，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯米飯。

　　4、蒿子粑

　　三月三吃蒿子粑，與傳統習俗有關。三月初三古稱“上巳節”，民間又稱為“鬼節”。傳說這一天，人的魂魄容易被東遊西蕩的鬼迷惑，樸實憨厚的鄉民們認為，必須吃這種帶有野味的蒿子粑，才能把人的魂兒“粑”（粘）住，不為邪惡所侵，人才能健康，不生病。這種美好心願代代相傳，使這種千年舊俗延續至今，演變成祈求康泰的地方特色風俗。

　　做蒿子粑的蒿子，是青蒿的俗名，又名香蒿、花蒿，菊科，二年生草本植物，是一種能食用的野生天然植物。春天，輕風和煦、萬物復甦。據醫書介紹，蒿子有清熱、瀉火、利溼、解暑、平肝、安神等功效。看來，蒿子粑“粑魂”雖是傳說，祛病健身之言卻是不虛。

　　5、薄餅

　　農曆三月初三吃薄餅，是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收復臺灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作薄餅祭祀死難的親友。後來民眾就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。

　　做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間，但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道，這樣包著餡料就不容易破裂。吃時將餡料放在薄餅皮上，捲成竹筒狀，非常味香可口。因為質量好的薄餅皮很Q，所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。

　　6、壯粽

　　寧明壯粽是用糯米、豬肉等煮製成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特製的傳統食品。

　　壯家粽子起源於宋代，叫“風莫”。它是一種特大的粽粑。大年夜，姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋裡撈出來，以備正月食用。正月十五，出嫁姑娘都要回孃家吃風莫飯，父母開啟風莫，分給全家人。兒女須將風莫吃完，以示孝敬父母，祈求父母高壽。

　　7、水菊粑

　　每年農曆三月三，在安慶太湖縣、潛山一帶，有吃水菊粑的習俗。水菊又名鼠麴草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月開細小的頭狀花。在我國的華中、華東、華南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生長。春季可以採摘嫩莖葉洗淨，拌入糯米麵中，蒸熟或者油炸食用，西南各省稱作“清明粑”。

　　關於五色飯：

　　五色糯米飯，俗稱五色飯，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯一般呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是布依族、壯家用來招待客人的傳統食品。

　　每逢清明節、農曆三月三、四月八（牛王節）、端午節等民間傳統節日，壯族群眾家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，家家戶戶都要做五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用。

　　這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿著民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香。這一習俗沿襲久遠，清代《武緣縣圖經》載：“三月三日，取楓葉泡汁染飯為黑色，即青精飯也。”

　　他們選好優質糯米，採來紫蕃藤、黃花或黃梔子、楓葉、紅藍，浸泡出液，分別拌著糯米，然後合而蒸之，不僅色彩斑斕，而且味道香純，象徵生活美好。杜甫曾為之寫下“豈無青精飯，使我顏色好”之佳句。四月初八，早稻已插完返青，人們用五色糯米飯揉成小團團，粘附在竹枝上，插於祖宗神龕，又從田中取回一蔸生長旺盛的禾苗，以南瓜葉包根，放在碗裡，一併祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五穀豐登。

　　五色飯營養價值：

　　1、紅藍草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰：“紅花色赤多汁，生血行血之品”；

　　2、五色糯米飯有清熱涼血等作用，李時珍在《本草綱目》裡說楓葉“止洩益睡，強筋益氣力，久服輕身長年”；

　　3、五色糯米飯，人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”。

　　1、對歌談情。

　　三月三歌圩是男女青年進行交際的好時機。每逢歌圩，方圓數十里內的男女青年聚集在歌圩點。小夥子在歌師的指點下與中意的姑娘對歌。

　　通常是男青年先主動唱“遊覽歌”，觀察物色對手，遇到合適的物件，便唱起見面歌、邀請歌。女方若有意就答應。男青年再唱詢問歌，彼此有了情誼，唱愛慕歌、交情歌。歌詞皆即興發揮，脫口而出。若姑娘覺得眼前的小夥子人才、歌才都滿意，便趁旁人不注意，悄悄將懷中的繡球贈與意中人，“他”則報之以手帕、毛巾之類的物品，然後歌聲更加甜蜜，遂訂秦晉之好。

　　對歌前，劉三姐的神像由眾人抬著遊行一週，人們祈求她賜予歌才，保佑三月三歌圩人人對歌如意。人們敬完了歌仙劉三姐，爭相亮開歌喉，相互對唱，歌聲此起彼落。男女老少在這歌圩中度過一個個不眠之夜。

　　2、繡球傳情。

　　歌圩的繡球是姑娘們在節前趕製的工藝品，製作工藝都很精巧，個個都是絲織工藝品：十二花瓣連結成一個圓球形，每一片花瓣代表著一年中的某個月份，上面繡有當月的花卉。有些繡球做成方形、多角形等。繡球內裝豆粟或棉籽。球上連著一條綢帶，下墜絲穗和裝飾的珠子，象徵著純潔的愛情。

　　傳說靖西縣舊州古鎮，貧窮人家的兒子阿弟愛上了鄰村的姑娘阿秀。阿秀在一次趕圩時，被鎮上一個惡少看上了，要娶阿秀為妻，阿秀以死相脅，誓死不從。惡少賄賂官府，將阿弟判了死刑並關進地牢，等待秋後問斬。阿秀哭瞎了雙眼後，開始為阿弟縫製繡球。針扎破了手，血流在了繡球上。經過九九八十一天，繡球做好了。

　　阿秀用變賣了手飾的錢和家中的積蓄，買通了獄卒，見到了已被折磨的骨瘦如柴的阿弟，阿秀從身上取出繡球戴在了阿弟的脖子上。這時，奇蹟出現了，只見靈光一閃，阿秀、阿弟和家人便不見，等醒來時，已躺在遠離惡魔的一處美麗富饒的山腳下。後來，阿秀和阿弟結婚了，生了一兒一女，靠著自已勤勞的雙手，過上了幸福的生活。這就是繡球的由來。

　　3、包五色糯米板。

　　節前家家準備五色糯米板和彩蛋。人們採來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。相傳，這種食品是深得仙女們的讚賞後流傳下來的;也有人說是祭祀歌仙劉三姐的。吃了這種飯，人丁興旺，身體健壯。彩蛋則是歌圩中男女青年用以交際傳達情感的物品。

　　壯家人喜愛五色飯，把它作為幸福吉祥的象徵。除了農曆三月初三外，社日、中元節，甚至過年等，也有人做五色糯米飯吃。在孩子滿月、新居落成等喜慶日子裡，也要蒸煮五色飯分送左鄰右舍。壯人也愛楓葉，認為楓葉能“除邪驅鬼”，給人帶來吉利和平安。

　　所以，農曆三月三做五色飯的時候，家家戶戶門口都插上一枝精心挑選的楓葉。甚至做五色飯的染料渣，也要撒在房屋外圍的牆腳下，以求驅邪保平安。

　　4、搶花炮。

　　在農曆三月三以及秋收之後，廣西一些少數民族地區民間會自發組織搶花炮運動。男女老少都會穿上節日盛裝，天剛亮就爭先恐後地奔向活動場所，搶得花炮的人被認為來年最有福氣，也最受姑娘青睞。

　　參與搶花炮的每支隊有8人，隊員透過突破、擋人、變向、快衝等方式衝進對方炮臺，將花炮放入算得分。規則類似於西方的橄欖球運動，故被稱為“東方橄欖球”。傳統的“花炮”是一個鐵製圓環，直徑約5釐米，外用紅布或紅綢纏繞。比賽場地通常設在河岸或山坡上，不限人數，也不分隊數，每炮必搶，三炮結束。

　　5、打扁擔。

　　打扁擔是傳統的自娛自樂活動，每一個壯家人都是打著堂的演員，婦女的動作輕巧優美，男子的動作剛勁有力，自娛自樂的“打著堂”，寄託著壯族人民祈望豐收的願望。

　　打扁擔的舞蹈形式有雙人舞、四人穿花、多人穿花等各種套式。舞者多為雙數。表演者手拿扁擔，圍在長凳或舂米槽旁，有節奏地時而敲打板凳，時而互相撞擊扁擔。扁擔在手中運用自如，或正面、或反面、或側面敲打，發出的聲音或脆、或沉，聲聲相異，形成節奏明快、起伏有致的韻律。

　　在扁擔不斷相擊中，表演者不停地穿花轉動，更使人眼花繚亂。技巧嫻熟的各種動作，在聲聲扁擔撞擊聲中輕鬆完成。

　　6、打銅鼓。

　　廣西的一些少數民族素來有在節日慶典或祭祀中擊打銅鼓的習慣，這一風俗一直沿襲至今，現在東蘭、天峨等地壯族群眾每年過三月三和春節，都安、巴馬、大化等地瑤族群眾過祝著節，南丹瑤族舉行葬禮祭祀，南丹中堡苗族過春節或遇上喜慶時都要以擊銅鼓的方式表示慶賀或悼念之情。

　　銅鼓是壯族最具代表性的文物，不僅是權力和地位的象徵，也曾是傳遞戰爭訊號、陪葬和祭祖驅邪的器物使用。壯族每逢婚喪嫁娶、喬遷新居和盛大節日，都有打銅鼓、唱山歌的習慣，銅鼓文化已經成為壯族生活中的重要組成部分。