壽司醋可以用果醋代替嗎

　　壽司醋其實是平時聽到的甜醋，最簡單的壽司醋就是用砂糖，白醋加鹽做的。而果醋是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀製而成的，兼有水果和食醋的營養保健功能。所以選擇用果醋代替壽司醋也算飲食上的創新和進步。

　　壽司醬油可以用生抽代替。壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。

　　日本的壽司主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色。

　　1、將火腿切成寬一釐米的段。

　　2、將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。

　　3、雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。

　　4、新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。

　　5、這是火腿腸壽司。

　　6、這是蟹足棒壽司。

　　7、這是魚丸壽司。

　　8、分別用壽司簾卷好，然後切開即可。