壽喜鍋蛋液不攪拌，直接放入到食材當中即可。壽喜鍋，是一種菜品。一種牛肉火鍋，在日本很普及，分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
壽喜鍋蛋液不攪拌，直接放入到食材當中即可。壽喜鍋，是一種菜品。一種牛肉火鍋，在日本很普及，分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿蔔的汁水配白飯來吃。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
壽喜鍋生雞蛋不需要打散，因為生雞蛋只是蘸料，如果喜歡蛋清和蛋液的混合味道也可以打散。壽喜鍋是一種日本的火鍋，食用的時候需要蘸取生雞蛋再吃，這樣雞蛋不僅可以給食材降溫，而且裹上蛋液的食材味道更鮮美。
壽喜鍋是一種日本的火鍋，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起烹飪製成。壽喜鍋的口味比較清淡，而且日本人吃壽喜鍋的時候會直接蘸取生雞蛋食用，不過日本生雞蛋經過專門殺菌，直接食用是沒有問題的。
吃壽喜鍋蘸生雞蛋主要原因是因為，熱熱的牛肉蘸上生雞蛋之後會凝結蛋液，這樣可以增加食物的風味，食材的口感會更加鮮美、嫩滑，還帶有雞蛋的鮮香；而且生雞蛋可以給食物降溫，這樣蘸取食物之後就可以直接吃了。
1、壽喜鍋的生雞蛋需要在碗裡攪散打勻，然後從鍋裡撈出來食物蘸著生雞蛋吃，當然，如果你吃不慣生雞蛋，可以先把雞蛋放入鍋裡進行蒸煮再拿出來食用。一般用食物蘸取生雞蛋吃，不會有一股腥味，直接食用是可以的。
2、壽喜鍋是一道日本的特色美食，算是一種牛肉火鍋。簡單來說，壽喜鍋就是“東北亂燉”，在鍋裡放入了牛肉等食材，將這些食物全部煮熟，然後打一個生雞蛋在碗裡，蘸著雞蛋食用。對於很多人來說，這種吃法非常不習慣，因為生雞蛋有一股腥味，吃起來並不可口。
3、不過，壽喜鍋的生雞蛋是能直接吃的，並沒有腥味，之所以用生雞蛋蘸著吃，一來是為了降低食物的溫度，二來是增強爽滑的口感。對於日本人來說，很多人都習慣吃生食，用壽喜鍋的牛肉裹上蛋液，即便牛肉很燙，但裹上蛋汁後會瞬間凝結，口感更加美味。
4、壽喜鍋的牛肉裹上雞蛋後，已經沒有腥味了，反而增加了口感，當然，用生雞蛋吃壽喜鍋，可能需要購買專門的雞蛋，像我們平時市場上買的應該不可以。