夏天儲存土豆的方法

　　1、恆溫庫儲存：儲藏的土豆要經過嚴格挑選，除去有機械損傷，病蟲害的土豆，然後將選好的土豆放入適宜的溫度下即可，恆溫庫可以人工調節庫內的溫度和溼度，將溫度維持在10～15度，相對溼度在90％左右，是儲存土豆最佳的環境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質。

　　2、地窖儲存：這是以前農村最常用的儲存方法。土豆儲存最佳溫度在5度左右，溫度過高土豆容易發芽，溫度過低容易發生凍害不能食用。農民種植戶在土豆收穫以後，晾曬3～5天后，將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內的水分，等地窖冷卻完全過後，將挑好並整理好的的土豆依次分層碼好，注意層數不要過多，要留有通風的餘地，由於地溫是恆定的，地窖烘烤後也沒有多少水分，土豆儲藏幾個月是沒有問題的。

　　1、土豆應儲存在清涼（低於15°C）、乾燥、避光的地方。放地下室儲存時用紙遮蓋，或放在紙袋中，這樣不僅能減少水份蒸發，避免過早皺縮，還能防止因光照引起土豆變綠。

　　2、儲存時不要用箔紙包裹，否則土豆會因潮溼而發黴。

　　3、馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

　　1、將土豆袋裝放入地窖裡，只要溫度和溼度適中，可儲存3個月以上。

　　2、選擇陰涼的地方，將土豆放在乾燥的紙箱裡，用10釐米左右的黑沙土覆蓋，保持乾燥和通風，就能較長期間的儲存。

　　3、將挖出來的土豆去根洗淨，埋入沙土中，然後將沙土壓緊，不讓其透氣。吃時再挖出來即可。

　　4、將土豆放入麻袋或框裡，用秕穀或沙子埋住按緊，上面用塑膠袋或一些廢紙蓋住即可。