咖啡需置於不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非絕對理想，適合儲存咖啡的地方。咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裡，以免吸收溼氣。放在冰箱裡能夠延長儲存時間，對咖啡本身沒有太大的影響。
從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。一旦開啟防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡，咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
咖啡需置於不易受潮，陽光不直射的蔭涼處即可，冷藏或冷凍並非絕對理想，適合儲存咖啡的地方。咖啡應該儲存在乾燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱裡，以免吸收溼氣。放在冰箱裡能夠延長儲存時間，對咖啡本身沒有太大的影響。
從冷凍櫃中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。一旦開啟防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐裡，咖啡粉就不會很快發黴，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
皮蛋夏天不需要放在冰箱裡。皮蛋是由鹼性物質浸泡而成的，蛋內容易凝成膠狀體，這種膠狀體內仍含70%的水分，經冷凍以後，水分會逐漸結冰。將松花蛋拿出來吃，冰會逐漸融化，其膠狀體就會變成蜂窩狀，改變了松花蛋原有的醇厚清香的風味，降低了食用價值。而且低溫會使松花蛋色澤變黃，口感變硬，同正常的松花蛋差異極大。所以，皮蛋並不適合放在冰箱裡儲存。
皮蛋：
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量：食用松花蛋應配以薑末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱裡。
皮蛋夏天可以放冰箱冷藏室儲存，但並不是硬性要求，皮蛋在陰涼通風處儲存即可。皮蛋是一種中國特有的食品，它是一種鹼性食品，日常儲存皮蛋時可以直接將其放在陰涼通風處，但皮蛋不宜冷凍儲存，冷凍後的皮蛋容易變質。
皮蛋夏天需要放在冰箱裡嗎
夏季天氣炎熱，皮蛋成為很多人喜歡的一道涼拌食材，但也擔心溫度較高的情況下是不是需要將皮蛋放入冰箱中儲存。其實，皮蛋是可以放入冰箱保鮮室儲存的，但不宜放置太長時間。
皮蛋夏天可以放入冰箱儲存，但一定不能冷凍儲存，因為皮蛋是一種用鹼性物質醃漬而成，蛋內容易凝成膠狀體，膠狀體中含有較多的水分，如果冷凍，水分會結冰，冰融化後就會形成蜂窩狀，影響其口感，加速其變質。
皮蛋的正確儲存方法
皮蛋的儲存方法其實非常簡單，日常可以直接將皮蛋放入塑膠袋中密封，然後將其放入陰涼通風的地方，避光儲存即可，這種方法儲存的皮蛋保質期是很長的，可以儲存3-6個月左右。