夏天40度雞蛋能放多久

　　生雞蛋在夏天40度的高溫下通常不能超過三天，放冰箱裡可以放一個月左右。煮熟的雞蛋在夏天40度高溫下建議不要超過8小時，因夏天溫度高，煮熟的雞蛋中有多種微生物，在高溫下繁殖速度很快，雞蛋容易變質。如果放入冰箱中，在保證蛋殼不破損的情況下，能儲存十幾天，但也應儘快食用。

　　雞蛋變質是什麼樣子的：生雞蛋超過保質期後，新鮮程度和營養成分會受到一定影響，因為雞蛋表面有一些小空隙，蛋皮本身有一次層膠狀物，平時膠狀物可以堵住這些空隙，避免細菌和微生物入侵，而存放的時間過長，雞蛋還清洗過的話，這層膠狀物會溶於水中，導致細菌和微生物入侵雞蛋，造成雞蛋變質，變質的雞蛋蛋黃會散開和蛋清混合，並且有粘殼現。

　　一到兩天。建議將麵包放進冰箱儲存。冷凍儲存能夠鎖住麵包的美味，將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到－１８攝氏度，可以延長麵包的保質期。吃的時候，拿出來，不用預熱烤箱，直接將麵包放在烤箱內，１５０度１５到２５分鐘。

　　麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　雞蛋在35度高溫的環境下只能存放5-10天左右，雞蛋的儲存時間是與溫度緊密相關的。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

　　雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，雞蛋裡含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。