夏季健脾化溼吃什麼食物效果佳

　　夏天天氣炎熱，人體溼氣也較重，脾胃不好的人更是要注意，冰的少吃。那麼大家知道夏季健脾化溼吃什麼食物效果佳嗎？接下來就由隨飲食文化來為大家解答，且隨小編一起來看看吧！

　　夏季健脾化溼的膳食搭配

　　1、主食及豆類的選擇

　　粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

　　2、肉、蛋、奶類的選擇

　　牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。

　　3、蔬菜的選擇

　　藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。

　　4、水果的選擇

　　葡萄、紅棗、桃、杏等。

　　夏季健脾祛溼的傳統食物

　　薏米：薏米的祛溼效果非常好，比較常見的食用方法是和紅豆一起熬粥，也可以將薏米炒熟泡茶喝，或打成粉，沖泡來飲用，都是不錯的方法。

　　馬齒莧：具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

　　紅豆：紅豆有利尿解毒、強心健脾的功效，可有效消除水腫，排出毒素，祛除溼氣，因此在夏季可以多喝點紅豆湯，或和薏米一起熬製，還可加些紅棗、百合等，但是注意不要加大米，會影響祛溼效果。

　　綠豆：綠豆具有清熱解毒，利尿的功效，是夏天祛暑的良藥，也可以有效去除體內的溼邪，可以熬綠豆湯，當做解暑飲品。

　　扁豆：具有健脾和中，消暑化溼等功效，適用於暑溼吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

　　夏季健脾祛溼的飲食禁忌

　　忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。如：苦瓜、冬瓜、海帶、螃蟹、鴨子等。

　　儘管眼下已進入秋天的第二個節氣——處暑，但實際上並沒有真正進入秋天。由於“秋老虎”的存在，天氣依然悶熱，雷雨天氣仍然比較多，故而民間有“處暑天還暑，好似秋老虎”的說法。所以，這個時期人們還是需要注意防暑祛溼，但是要少吃冷飲及過涼的飲食，多吃一些能夠健脾祛溼養胃的食物。

　　脾虛溼氣重的人，別錯過這6種食物

　　1、茯苓

　　茯苓是藥食同源的佳品，常用於輔助治療小便不利、水腫、嘔逆、腹瀉等病症，經常被製作茯苓餅，或熬湯製作藥膳，比如茯苓粥、茯苓薏米湯、茯苓藥酒等。

　　《神農本草經》主要記載了茯苓的兩個作用，一是可以安神，二是可以祛溼。它的特點是補而不峻，利而不猛。中醫認為，茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、腎經，具有健脾和胃、補腦健身、利水滲溼、寧心安神等功效，被稱為四時神藥，列為八珍之一，既可驅邪，又可扶正，利水而不傷正。

　　2、芡實

　　芡實也叫雞頭米，是一種藥食同源之品，享有“水中人參”的美譽。芡實分生用和炒用兩種，生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。

　　《本草求真》中記載：“芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利溼，而洩瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過於芡實，而芡實之澀，更有甚於山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則止於脾腎而不及於肺。”

　　需要注意的是，芡實性質較固澀收斂，便秘及大便硬化者不宜食用。

　　3、薏米

　　古書記載“薏米最善利水，不至耗損真陰之氣，凡溼盛在下身者，最宜用之。”如果體內有溼氣，如積液、水腫、溼疹、膿瘍等與體內濁水有關的問題，用薏米效果是不錯的。不過，生薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。所謂“焦香入脾”，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。

　　4、蓮子

　　《玉楸藥解》中記載：“蓮子甘平，甚益脾胃”。蓮子也屬於藥食同源的一種食物，可以健脾益胃、止瀉、安神、固精等功效，對於脾胃虛弱、消化不良，還容易失眠的人群來說是非常好的一種食材。

　　不過蓮子芯性寒涼，所以吃蓮子時最好將蓮子芯去掉，尤其是具有胃寒的患者。

　　5、赤小豆

　　赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利溼、消腫解毒等功效，適於脾虛溼盛引起身體浮腫的人。現代醫學認為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內毒素和排出多餘的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強機體免疫功能和預防骨質疏鬆。

　　6、冬瓜

　　冬瓜利水，能夠幫助我們加速身體的水迴圈，排出身體的廢水和毒素，改善溼氣過重的情況，尤是對於容易水腫的人，是比較有幫助的。它可以搭配其他食物來燉湯喝，比如搭配紅豆、海帶熬成湯不僅味道不錯，祛溼的效果更加顯著。但是需要注意的是，煮湯時不能放太多的鹽和油，最好清淡一些，清淡的湯最能除溼，切記不要口味太重。

　　另外，冬瓜的鉀元素含量豐富，並且含鈉量少，能夠幫助我們穩定血壓，還能清熱解毒，是比較適合現在吃的一種食物。

　　1、薏米紅豆粥。薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾養胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛，既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　2、扁豆肉片。眾所周知，扁豆如同薏米一樣，具有非常好的去溼氣功效的食物。常吃扁豆對去除體內溼氣是有幫助的，這款扁豆肉菜，是非常常見的家常菜，配上一點點白芝麻，味道就更香了！

　　3、絲瓜鹹蛋麥片粥。絲瓜鹹蛋麥片粥具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。體內溼氣重的朋友，在選擇去溼氣的食物時，不妨考慮絲瓜鹹蛋麥片粥，味道不錯，去溼氣的效果也不錯！