夏季吃什麼食物養生

　　現如今人們的生活質量提高了，很多人也越來越注重養生的問題了。特別是在炎熱的夏季，溫度比較的高，新陳代謝比較的快，很多人愛吃冰的東西來降溫。那麼本期的夏季養生，為你解析。

　　1、紅薯

　　由於薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，是補中氣、益健康的佳品。尤其對於預防肥胖、追求健美的人來說，以薯類作為精白米麵的替換品，平時應該經常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食，不僅可以有效地控制體重的增加，還能保持各類營養的補充。

　　2、西紅柿

　　德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用。

　　3、蓮子

　　夏季是心臟最脆弱的時候，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子（含心）的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。另外蓮子還有防癌抗癌，降血壓，滋養補虛，祛斑的功效，常吃對人身體有益。

　　4、檸檬

　　檸檬裡含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬後或從海邊回來，可以額外補充維C。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。另外檸檬還生津解暑、開胃醒脾、清熱化痰！

　　5、白蘿蔔

　　白蘿蔔是天然的抗生素，含有豐富的抗菌物質，能夠分解壞的膽固醇。白蘿蔔也是一種利尿劑，並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。白蘿蔔適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料食用，對消化和養胃有很好的作用。

　　6、綠豆

　　綠豆是最常見的豆物類當中的一種，它是我國傳統的豆類食物。綠豆中含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。它不僅具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。綠豆還有排毒美膚，抗過敏的功效。比如容易口角長瘡，潰爛，易長痘痘，常有過敏現象的人，應多吃綠豆。

　　夏季吃什麼養生 夏至養生的蔬菜水果推薦

　　苦瓜

　　“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、並且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。

　　芹菜

　　性味甘苦。微寒。具備清熱利溼、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

　　絲瓜絡

　　性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉均可。具備清熱化痰的作用。

　　萵筍

　　萵筍具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。

　　常言道：三天不吃青，兩眼冒金星。這裡的“青”就是指各種蔬菜瓜果。

　　水果篇

　　香蕉

　　香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對於口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽氣不足的人食用，否則會引發虛火更旺。

　　梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。

　　西瓜

　　夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。但是吃西瓜不能一次攝入過多，否則會引起消化不良或腹瀉。

　　獼猴桃

　　獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營養素，尤其維生素C的含量遠遠高於梨和蘋果。

　　夏至養生食譜

　　夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

　　荷葉茯苓粥：

　　[配料]荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　[做法]先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　[功效]清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

　　涼拌萵筍：

　　[配料]鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　[做法]萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

　　[功效]利五臟，通經脈。

　　奶油冬瓜球：

　　[配料]冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗淨削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

　　[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

　　兔肉健脾湯：

　　[配料]兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　[做法]兔肉洗淨與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

　　[功效]健脾益氣。

　　此外，西紅柿炒雞蛋，也是夏季時令菜。

　　春分是二十四節氣第4個節氣，陰陽相半也，春半日暖，晝夜平分！調節身體陰陽平衡，一年的身體保養就從春分開始！

　　方法/步驟11、以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。

　　22、春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食。

　　33、春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養。

　　44、春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味。

　　55、蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾。

　　66、說到吃春，不得不提的就是。春筍脆嫩鮮美，可嚼。

　　小結1、菠菜

　　2、韭菜

　　3、香椿

　　4、豆芽

　　5、蜂蜜

　　6、春筍