夏至狗肉節風俗+夏至狗肉節是怎麼來的

　　夏至狗肉節風俗 夏至狗肉節是怎麼來的

　　夏至狗肉節就是荔枝狗肉節 ，是廣西玉林市民間自發形成的節日，是一種歡度夏至的傳統民俗。每年夏至這天，豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉，呼朋喚友地聚在一起歡度夏至，並用新鮮荔枝就酒。

　　玉林人夏至吃荔枝狗肉，是自九十年代興起的一件事，但民間早已有所傳。據民間流傳，此事古已有之，是一傳統文化。隨著改革開放，經濟發達，物質極度的豐富，於是興起之。在玉林，也就在現今，特別是二十世紀九十年代以來，玉林漸漸興起在夏至這一天吃荔枝和狗肉，而且一年比一年瘋狂，一到夏至那天，滿城風雨，酒樓排檔，幾乎滿座，很多平時無名的排檔一夜之間也熱鬧起來，更有聰明商家臨時租用檯凳，租用臨時店面開起了大排檔。街上的荔枝攤點，也擺得通城皆是，晚上6點鐘開始，全城沸騰，到處是可見的是燈火通明，男男女女，酒令划拳，酒香肉氣，壯觀的場面常常會持續通宵。

　　荔枝狗肉節經歷就一天，夏天最熱的一天，歷時幾個小時，但其集中消費力和集中熱鬧程度卻能與一箇中秋、春節媲美。玉林的“狗肉荔枝節”更是名聲在外，周邊的梧州、貴港、南寧、北海、欽州等地的食客都專程開車過來，趕赴玉林人的盛宴，場面可謂壯觀。豐收喜慶的風已經刮到了周邊的縣市，大有星星之火可以燎原的趨勢。

　　夏至不僅僅是玉林吃狗肉：

　　我國除了廣西，湘、粵、浙等地也有食用狗肉的習俗，而朝鮮、韓國、越南以及部分歐洲國家也有食用狗肉的人群。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。大概是相生相剋的道理吧。當然，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等腸胃病。

　　對夏至吃狗何以如此熱衷？當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。

　　夏至吃狗肉的由來 夏至吃狗肉是哪裡的風俗

　　民間認為，夏至時狗肉和荔子合著吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　另外，傳統的嶺南人認為夏至吃狗肉大補元氣。

　　據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

　　中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久，特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行，夏至炎熱瘴疫大發，時人易蠱毒攻心致疾，而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功，扶人正氣剋制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載：“夏至磔犬御蠱毒”。

　　在我國，吃狗肉的歷史悠久，淵源極古。早在商周時期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中，夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝，就像中秋吃月餅、端午吃粽子一樣正常。一方面是傳統習俗的沿襲，一方面是動物保護人士的抵制，近年來，圍繞“能不能吃狗肉”這個話題，狗粉和狗肉粉吵得不可開交。

　　夏至吃狗肉禁忌：

　　1、半生不熟的狗肉不能吃

　　如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體，這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康，所以半生不熟的狗類大家記住堅決不能吃，不僅狗肉其他肉類也是要煮熟了才能吃。

　　2、未經檢疫的狗肉不能吃

　　狗肉一定要吃新鮮並且健康的，未經檢疫的狗肉可能會攜帶寄生蟲、狂犬病病毒，吃了對身體很不利。

　　3、瘋狗肉不能吃

　　對於一些瘋狗、或者患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。

　　4、兒童不宜多吃

　　小孩儘量不要吃狗肉，本身孩正是正是長身體的時候，五臟六腑都還未發育完全，狗肉的熱氣重，很容易傷到孩子的身體。

　　5、患病的人不宜吃狗肉

　　狗肉屬熱性食物，吃多了很容上火，而且會使血壓升高，所以患有腦血管病、心臟病、高血壓病、咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等的人均不宜食用。

　　6、大病初癒的人不可吃狗肉

　　大病剛好的人身體還是虛弱的，他們需要的是一些溫食，狗肉熱性很高，不利於病人服用。

　　為什麼夏至吃狗肉 關於夏天吃狗肉的文化

　　據說，夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。俗語說“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。

　　狗肉相剋食物：

　　狗肉與姜不能同食：同食會發生不良生化反應，引起腹痛。

　　狗肉與綠豆不能同食：同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩棵可以治癒。

　　狗肉與狗腎不能同食：同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。

　　狗肉與胡桃相剋：二者均為大熱食物。同食令人口乾舌燥。

　　狗肉與田龜相剋：狗肉、田龜均為大熱食物， 食之令人上火。

　　狗肉與豬肝相剋：狗肉、豬肝均為熱性食物， 同食易上火。

　　狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮， 吃空心菜三兩顆可以治癒。

　　杏仁與狗肉相剋：服用杏仁時， 不宜進食狗肉， 同食會產生對身體有害的物質。