可以炒菜的，但是每次炒菜不能幹炒，最好是做些小菜帶點湯去煮是可以的，但是如果條件允許的話最好不要用來炒菜，還是有一定的危險。
SKG蒸煮一體鍋，600W功率，煮麵快無需等待蒸煮一體更方便,拒絕繁瑣、簡單方便,電煮鍋、煮蛋器、電蒸籠，三位一體，煮湯、煮麵、打火鍋、熱飯菜、溫牛奶、煮水蛋，蒸煮一體，方便快捷，煲湯，蒸菜，煮蛋，一次搞掂，煲湯、蒸菜、煮蛋，同時進行，花樣百出的烹飪,寶寶奶瓶，磨牙棒，玩具消毒。
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臘八蒜一般都是綠色的，這是因為大蒜和米醋泡在一起之後，它們中的物質發生一些反應，從而導致顏色變綠。臘八蒜一般都是用米醋泡的，那麼臘八蒜可以用白醋泡嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
醃製臘八蒜用白醋是可以的，但最好不要使用白醋，用米醋泡出來的臘八蒜更好吃，並且用米醋泡臘八蒜更容易讓大蒜變綠。臘八蒜醃製好了以後呈現綠色，用白醋來醃製臘八蒜，是做不出自然綠色臘八蒜的。
臘八蒜除了直接吃之外，還可以用來炒菜，臘八蒜經過長時間浸泡之後大蒜味和醋酸已經完美結合，吃起來口感酸辣清脆，用臘八蒜來炒菜會比使用普通大蒜口感更加豐富，同時將大蒜醃製成臘八蒜後其營養並不會受到影響，反而和食醋結合後能提升其營養價值。 此外醃製臘八蒜的醋也可以用來拌冷盤或者是蘸餃子吃，口感都是非常好的。
沒壞就能吃。臘八蒜醃製時食醋用量不夠或者是中途有進水的話，就可能會出現大蒜髮芽的情況，只要大蒜沒有出現質地氣味改變等變質情況的話，都是可以繼續食用的，其中並不含有對人體有害的物質，只是大蒜髮芽後口感並不是很好。但如果臘八蒜在發芽的同時還出現了明顯變質情況則不宜再繼續食用，否則會對健康造成不好的影響。
紫皮蒜。製作臘八蒜對大蒜的品種也是有一定講究的，最好使用紫皮蒜，因為紫皮蒜的蒜瓣比較小，浸泡時更容易泡透，臘八蒜能夠更快入味。此外紫皮蒜的蒜瓣非常瓷實，這樣醃製而成的臘八蒜口感十分清脆可口。
能，但不能常放，有些食堂或家庭在煮粥、燒菜時，有放鹼的習慣，以求爛快和發粘好吃。但是這樣做的結果，使米和菜裡的養分大量損失掉了。因為養分中的維生素B1、B2和維生素C等都是喜酸怕鹼的。維生素B1在大米和麵粉中含量較多。如果經常吃這種加鹼煮成的粥，就會因缺乏維生素B1而發生腳氣病、消化不良、心跳、無力或浮腫等。維生素B2在豆子裡含量最豐富。一個人每天只要吃150到200克大豆，就足夠滿足身體對維生素B2的需要了。豆子不易煮爛，放鹼後當然爛得快，但這樣會使維生素B2幾乎全部被破壞。而人體內缺乏它，就會引起爛嘴角和舌頭髮麻等。維生素C在蔬菜和水果中最多，本身就是一種酸，鹼對它起破壞作用。