多吃水果真的能降低患癌風險嗎+水果吃得越多就越好嗎

　　水果裡面含有很多豐富的營養物質和維生素，能提供身體所需的一些營養，也有研究稱多吃水果能降低患癌風險，那麼，水果吃得越多就越好嗎？下面小編就帶來介紹。

　　多吃水果真的能降低患癌風險嗎

　　目前關於水果和癌症的關係依然值得探討，但世界衛生組織下屬的國際癌症研究所給出的說法是：

　　有限的證據證明水果的攝入與口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、結直腸癌、喉癌、肺癌、膀胱癌與腎癌有關。

　　2019年發表的柳葉刀的研究則從另一個角度提醒我們可以考慮多吃水果。

　　《柳葉刀》的研究指出：對於中國女性，排名第一可避免的致癌風險因素是水果攝入不足，佔總可控致癌因素的15.6%，它也是全國14個省的女性第一大風險因素。

　　總之，水果，吃就對了!

　　水果吃得越多就越好嗎

　　上個世紀至今為止，越來越多的研究結果證實了把水果作為日常飲食的一部分，有助於預防心血管疾病和某些癌症等重大慢性疾病，膳食中增加水果的攝入替代部分飽和脂肪酸、糖或鹽的食物，對人類健康有重大作用。

　　而這“增加水果的攝入”是基於水果量攝入過少而言的!“過少”的概念是要和各國膳食指南要求作比較，中國居民膳食指南中一般人群的水果推薦攝入量為200-350克。然而，從《中國居民膳食指南科學研究報告2021》中可得知：我國居民人均水果攝入量仍然較低，攝入較高的城市也只有55.7克，與合理膳食的要求差距很大。

　　遵循平衡膳食寶塔的飲食模式，水果是維生素(維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素)、礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維的重要來源。

　　此外，水果還可提供極有益於機體健康的多種植物化學物質。然而，與此同時，不可忽略的是：水果雖然有無可替代的營養特點，但也存在高碳水的特點，如果糖、葡萄糖等碳水化合物含量在5~30%之間，而蛋白質和脂肪含量大多數在1%以下。

　　實際上，人體保持健康狀態需要7大類近50種營養素，如果少吃飯多吃水果，不但會帶來其他重要營養素攝入不足的營養缺乏風險，更重要的是，過多的糖分攝入會導致能量過剩後的脂肪蓄積。所以，吃水果過多反倒不利於控制體重和減肥，由此可見多吃水果是誤區。

　　降低患癌風險的方法：戒菸，防癌第一要務。限酒，能不喝就不喝。控體重，肥胖也會致癌。防感染，消除病原體。防曬，紫外線會誘發皮膚癌。防輻射，做CT要當心。警惕裝修汙染。在醫學上，癌（cancer）是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。

　　在日常生活中，很多人更偏愛肉類食品，有一項研究顯示，每週吃肉超過5次，更容易得癌症，那麼，哪些肉類產品致癌風險高？下面小編就帶來介紹。

　　吃肉太多會增加患癌風險嗎2022年2月，來自牛津大學的研究人員，對英國生物樣本庫中的資料進行了分析，共納入了472377名年齡在40-70歲之間的參與者，他們在加入研究時都沒有患癌症，其中46%是男性，54%是女性。

　　究人員統計了參與者的飲食資訊，包括蔬菜、水果、穀物和肉類等。其中肉類包括加工肉類、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、火雞肉或其他家禽肉，以及油性魚和非油性魚等魚類。

　　根據參與者每週吃肉的次數和肉的種類，研究人員將參與者分為4組：

　　1.經常吃肉組：每週吃肉>5次，而且不限肉的種類;

　　2.少量吃肉組：每週吃肉≤5次，同樣不限肉的種類;

　　3.魚素食者組：只吃魚類，不吃其他肉類;

　　4.素食者組：不吃任何肉類。

　　排除其他因素影響後，研究人員發現，和經常吃肉的人(每週吃肉>5次)相比，少量吃肉的人患任何型別癌症的風險要低2%，魚素食者要低10%、素食者要低14%。

　　哪些肉類產品致癌風險高1、油炸肉類

　　例如油炸五花肉，油炸丸子等等，雖然肉類本身的致癌性不確定，但如果以油炸的方式烹飪，導致攝入的脂肪增加，肥胖的可能性也會提高。

　　而肥胖作為併發症最多的身體症狀，例如脂肪肝，糖尿病，高血脂等疾病也會隨之而來，誘發炎症以及併發症，癌症的潛在風險也會因此增加。

　　不僅如此，食物在高溫油炸的過程中，本身就會形成苯並芘等有毒致癌物質，長期食用油炸肉類，的確存在一定的致癌隱患。

　　2、加工，醃漬肉類

　　比如鹹魚，醃肉，臘肉等，這些食物的普遍特徵，在於和大量的鹽接觸，並且長時間地進行醃漬，在這過程中，會產出大量的亞硝酸鹽。如果長期食用加工，醃漬肉類，亞硝酸鹽在身體裡積累成有毒致癌物亞硝胺，癌症的風險自然也會提高。

　　而且因為用鹽醃漬的緣故，長期食用也會導致食鹽攝入超標，誘發高血壓，高血壓腎病等隱患，同樣也會對身體健康產生負面影響。

　　3、“邊角料”肉

　　“邊角料”肉簡單來說就是各種各樣的器官和腺體，比如動物的淋巴，屁股，胃腎等等，這些“邊角料”肉恰恰也是動物體內毒素最多的地方，大多數的代謝毒物以及淤積的生理激素等，都會集中在這些動物器官上，長期食用，有毒物質也會順著腸胃進入人體，繼而增加肝腎等器官的代謝負擔。

　　不僅如此，隨著肝腎功能下降，這些有毒物質還會持續在身體環境中淤積，持續刺激器官和組織而誘發炎症，炎症是癌症的早期徵兆之一，同樣也是癌症潛在風險的體現，還請一定不要掉以輕心，即使再喜歡吃，也要適當吃，切勿因為貪嘴而釀下大禍。

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