多吃雞蛋有什麼好處

　　1、可以為機體補充優質的蛋白質，在預防肌肉衰減症和提高機體免疫力方面的好處，每天吃雞蛋會非常的明顯。

　　2、從中醫食療的角度上來講能夠滋陰潤燥，所以對於熱病煩悶、咳聲嘶啞、目赤咽痛的人，如果適當的食用雞蛋，都能夠透過滋陰潤燥的作用而達到緩解上述症狀的好處。每天吃雞蛋的壞處就是雞蛋的蛋黃當中富含有豐富的膽固醇，如果吃的雞蛋過於多，可能會影響到血液當中的膽固醇水平，進而會誘發心腦血管疾病的高發。

　　一般來說在吃完雞蛋之後，消化吸收雞蛋中大體積的蛋白質需要大量水分，如果多吃雞蛋，會加重身體負擔，使體內水分快速流失，而且不能將其中的營養全部吸收，反而造成了浪費，所以專家建議一天吃一個雞蛋最為合適。

　　小時候我們常聽家裡的長輩說，多吃魚腦子更聰明。相較於其他畜禽肉而言，魚肉肉質細膩，易於消化，不僅味道鮮美可口，而且營養豐富，對健康也有諸多好處。所以營養學家們建議吃肉時應遵循“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”的原則。下面就一起來了解下經常吃魚的好處有哪些吧。

　　多吃魚有什麼好處？

　　1、保護心臟

　　《美國心臟病學會雜誌》的一項研究顯示，二十碳五烯酸(EPA)攝入越多，越不容易得心血管疾病。

　　EPA是魚油的主要成分，和DHA一樣，均是歐米伽3不飽和脂肪酸的成員。它們可以降低血液粘稠，增進血液迴圈，減緩血管硬化程度，在一定程度上預防腦血栓、心梗、冠心病等。

　　流行病學調查顯示，居住在北極圈的愛斯基摩人幾乎未患過心血管疾病，這也是和他們愛吃深海魚有關。

　　2、促進生長髮育

　　蛋白質是人體必需的營養物質，補充蛋白質可以幫助我們提高免疫力。同時，蛋白質也是兒童青少年生長髮育的最佳“建築材料”，能為兒童的快速成長提供營養保障。魚肉裡的蛋白質含量豐富，達到15%-24%。而且魚肉的肌纖維短，蛋白質結構比較鬆散，水分含量較多，肉質鮮嫩，吃起來更軟嫩，相較於紅肉和加工肉更容易消化吸收。

　　《柳葉刀》早期的一項研究發現，每週吃3~4次（約340g）包括魚類在內的海鮮，可以顯著提高嬰幼兒的智力水平、語言表達能力和運動能力。

　　3、保護大腦

　　相信很多人小時候都聽過家長們說的一句話：多吃魚變聰明。而美國賓夕法尼亞州立大學做過的一次調查結果也顯示，每週吃魚不少於一次的孩子，在智商測試裡獲得的平均分比那些吃魚次數少或者完全不吃魚的同齡人高4.8分。這是因為魚肉中含有一種重要物質——二十二碳六烯酸，即DHA。DHA又被稱為“腦黃金”，它是神經突觸生長時必需的營養，對於判斷力、搜尋能力及集中力都有重要的影響。人體補充DHA，可以維持腦神經細胞間的訊息傳遞，使腦細胞更有活力。所以，吃魚可以起到健腦、活化大腦功能的作用，能幫助我們提高學習、工作效率和記憶能力。老人多吃魚，還可以減少痴呆症的發生。

　　4、抗抑鬱

　　研究發現，經常吃魚的人患抑鬱症的可能性要小得多。

　　大量對照試驗還表明，ω-3脂肪酸可能對抗抑鬱症並顯著提高抗抑鬱藥物的有效性。

　　魚和ω-3脂肪酸也可能有助於其他精神疾病，如雙相情感障礙。

　　5、保護視力

　　很多魚肉中都含有豐富的ω-3脂肪酸，這種不飽和脂肪酸是視網膜的重要構成成分，對促進視網膜組織的發育有著重要的作用，同時還可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

　　在一項研究中，定期攝入魚類與女性患年齡相關性黃斑變性（AMD）的風險降低42％有關。

　　6、保護關節

　　關節老化是身體發炎的過程，而魚油當中的EPA和DHA對於抗發炎有良好功效，可緩解關節發炎症狀。

　　這3類人不宜多吃魚

　　1、痛風人群

　　痛風患者要避免進食高嘌呤食物，而很多魚類的嘌呤含量都比較高，如沙丁魚、帶魚、秋刀魚、羅非魚、鯧魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚等。建議痛風患者平時要謹慎食用魚類，以免引起體內的血尿酸升高。

　　2、出血性疾病患者

　　如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

　　3、海鮮過敏人群

　　有些人體內缺少可以分解魚肉中組胺的酶，一旦組胺被人體吸收進入免疫系統，就會引起過敏現象。如果曾經因吃魚、蝦等水產品發生過敏的人群，建議今後要謹慎吃魚。