準備材料：麵粉450克，白糖50克，牛奶200克，雞蛋2個，酵母粉5克。牛奶溫熱加入酵母化開，所有的原料加入盆中。
揉成麵糰，靜止10分鐘再次揉至麵糰表面光滑為止。
揉好的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的麵糰加入乾麵粉，慢慢揉至無氣泡表面光滑。
揉成圓形餳10分鐘。
用擀麵杖擀成橢圓形壓薄底邊。
均勻撒上蜜紅豆。
從上往下捲起來。
介面處捏緊。
烤盤放油布放上面團。
再次放溫暖處發酵至2倍大。
用刀從中間劃一刀。切口1cm就可以了。
烤箱175度預熱，放入烤盤烤40分鐘。
出爐的麵包香氣撲鼻，內瓤鬆軟，外皮微焦而脆，聞著都饞人。
1、主料：五花肉500克。輔料：梅菜200克。調料：色拉油適量、醬油適量、姜適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、大蔥1根。
2、五花肉清洗乾淨，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、薑片大火煮30分鐘，撈起瀝乾水分。
3、在肉皮上抹上老抽，晾乾備用；鍋內放入色拉油，7成熱後將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了 小泡，然後翻面繼續炸至肉變金黃；將肉撈起瀝乾油，放涼備用（可放進冰箱，這樣切片更容易）
4、將放涼的五花肉切成大片，厚薄可根據自己的喜好；將肉皮朝下整齊的碼在土碗中，再鋪上切碎的梅菜；把醬油、料酒、鹽、糖、薑片混合後，均勻的澆在梅菜上。
5、用大火將肉蒸60分鐘。用一個盤子扣在肉碗上，然後翻轉，再將碗拿走，撒上蔥花即可。
6、梅菜扣肉屬客家菜，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。
1、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麵粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。
2、大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐片炸至皮色金黃即撈出瀝油，並修去多餘、不均整的蛋衣。
3、鍋內放油10克，以大火燒熱，下蔥花、薑末爆香，續下酒、高湯、鹽、蝦籽、豆腐，再將豆腐翻個面便可出鍋，盛盤時盤底可墊生菜葉作為裝飾。
1、主料：小魚500g,姜，料酒，鹽，蛋清，嫩肉粉。
2、將小魚開腸破肚洗淨，用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
4、油鍋燒熱，放入已醃好的小魚，炸至金黃翻面。
5、一次放入油銱的魚不宜過多，最好一條一條的放入，以免粘在一起。
6、把每次 ...
1、麵糰：麵粉1000克、鹽20克、酵母8克、啤酒200克、麥芽糖40克、鮮牛奶300克、清水100克、橄欖油50克；麵漿：麵粉30克、清水適量。
2、啤酒中倒入麥芽糖，放入微波爐用中火叮一分鐘取出；
3、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合；
4、把啤酒晾至攝氏40度以下時倒入酵母；
...
1、準備配輛，雞蛋、八角、桂皮、菊花、枸杞等
2、 將所有的配料用一個紗布包裹，軋上口。
3、開始在鍋中放入清水，清水漫過雞蛋為宜，放入雞蛋
4、待雞蛋能用筷子夾起來的時候，證明雞蛋熟了。撈出。輕輕的用筷子敲碎雞蛋殼！
5、將敲碎殼的雞蛋和醬油倒入鍋中。開小火煮。蓋上鍋蓋。
6、等到煮 ...
1、食材：棉花糖適量，全脂奶粉適量，糖紙適量。
2、先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。
3、準備一口不粘鍋，放入50g黃油，加熱至融化。
4、放入200g棉花糖，不斷攪拌。
5、不斷翻炒，小火炒至融化。
6、放入適量的花生碎和蔓越莓幹，攪拌均勻。
7、加入 ...
1、準備配輛，雞蛋、八角、桂皮、菊花、枸杞等
2、將所有的配料用一個紗布包裹，軋上口。
3、開始在鍋中放入清水，清水漫過雞蛋為宜，放入雞蛋
4、待雞蛋能用筷子夾起來的時候，證明雞蛋熟了。撈出。輕輕的用筷子敲碎雞蛋殼！
5、將敲碎殼的雞蛋和醬油倒入鍋中。開小火煮。蓋上鍋蓋。
6、等到煮開 ...
1、主料：大白菜(小白口)350克；輔料：豬肉(瘦)100克；調料：豆瓣醬20克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、澱粉(豌豆)10克、豬油（煉製）40克、大蔥10克、姜10克。
2、做法：將白菜洗淨瀝水，抹刀片成片；豬肉洗淨切成2.5釐米長、1.5釐米寬的片；豆瓣醬剁碎；鍋內加油燒熱，放入豆 ...
1、茄子處理，洗淨，先把茄子切成長條，然後再切成幾段，加一點鹽醃製10分鐘。
2、鍋預熱，加入油，把茄子放入，炸1分鐘，撈出。
3、另起油鍋，油燒熱後，把蔥花，薑末，蒜片放入，爆香。
4、放入茄子，翻炒一分鐘後，加入料酒，豆瓣醬，鹽，澱粉，糖，醬油，翻炒，炒勻。
5、翻炒2分鐘，茄子炒熟了 ...