大寒時節紫金山上早梅探春初綻放++梅花含香

　　經歷了大寒，這個最寒冷的時候，梅花在最寒冷的時候悄然開放，帶著一縷縷的暗香，最寒冷的時候過去，天氣也漸漸回暖，有一部分的草莓已經開始綻放花蕾，隱隱約約的可以感覺到春天的氣息。

　　大寒回暖的梅林

　　大寒時節的氣候漸漸的越來越好，影影約約的也能感受到春天的氣息，梅林裡有部分早梅已按捺不住盼春的心情，開始吐露花苞，有的甚至已經綻放出美麗的花朵，俏立在枝頭，細膩淡雅，清香撲鼻。梅花的香氣帶著春天的氣息，吸引了不少的動物前來，吸引了不少蜜蜂在花朵中飛舞，悄然綻放的梅花也給人們帶來了特別的驚喜，人們在梅林下賞花休閒，提前感受一份春的氣息。這也是寒冷的冬天裡面最美麗的一種風景和豔麗的絕色。

　　梅花的種類

　　冬天的梅花有很多的品種，但不少是不夠耐寒的，所以開的時間不長，耐寒的梅花品種有八重寒紅、復瓣跳枝、虎之尾、美人梅、養老、銀紅臺閣、月影以及硃砂晚照水。首先就是八重寒紅的花紫紅色，花白色，偶有粉紅色花瓣重瓣。比較有特點，而且裡面包含的花瓣也比較複雜，可以看出來冬天的梅花還是比較小，但是確實含有很多的香氣。

　　梅花有關的詩句

　　疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。——林逋《山園小梅·其一》

　　不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。

　　梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。——盧梅坡《雪梅·其一》

　　牆角數枝梅，凌寒獨自開。——王安石《梅花 / 梅》

　　相思一夜梅花發，忽到窗前疑是君。——盧仝《有所思》

　　江南幾度梅花發，人在天涯鬢已斑。——劉著《鷓鴣天·雪照山城玉指寒》

　　冰雪林中著此身，不同桃李混芳塵；

　　尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。——杜耒《寒夜》

　　2014-1-18 15:20:00 中國食品科技網 我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”這就是說到大寒節氣可以孵小雞了；而鷹隼之類的徵鳥，正處於捕食能力極強的狀態，到處尋找食物，以補充能量抵禦嚴寒；水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

　　大寒是農曆一年中最後一個節氣，舊時風俗，特別是農村，每到大寒人們便開始忙著醃製年餚，準備年貨。古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法，這是對生活的總結，也說明人們對身體調養的重視。

　　大寒為“冬三月之末”，又與立春相承接，在這個承前啟後的時節裡，大自然陰氣極盛，陽氣沉降到極點並準備生髮。

　　一年之中物候的變化都與節氣密切相關，大寒節氣雖是一年中的最後一個節氣，但卻是一年“運”、“氣”迴圈變化的開始，做好大寒時節的養生保健是非常重要的。

　　一、精神方面：要保持心情舒暢

　　保持心情舒暢，心境平和，可使體內氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到“正氣存內，邪不可幹”。

　　所以在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，抵禦嚴冬酷寒的侵襲。尤其是老人，應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發生。

　　二、起居方面：早睡晚起，注意增添衣物防寒。

　　現在的年輕人習慣性晚睡，尤其是網民們，到半夜更精神了，殊不知長此下去，會對身體造成極大的傷害。現在年輕症狀不明顯，可能不太重視，等一旦症狀明顯了再注意，已經是亡羊補牢了。

　　古語有云“大寒大寒，防風禦寒”，衣著一定要隨氣溫變化及時增減，既要保暖防風，又要預防因為穿得太多出汗而引起感冒。

　　三、睡前洗腳

　　俗話說“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質量，對保健養生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網或伏案工作的人，在睡覺之前，用熱水泡腳，緩解疲勞，預防寒冷的效果更明顯。

　　四、運動方面：日出後運動

　　俗話說“冬天動一動，少鬧一場病”。冬季活動、鍛鍊對養生有特殊意義。但室外活動不可起得太早，日出之前的空氣質量、氣溫都不適宜運動，最好等日出後再外出鍛鍊。

　　大寒時節的運動還應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣。

　　五、飲食方面：固護脾腎，調養肝血

　　由於大寒與立春相交接，飲食起居上應考慮到季節的變換，遵循保陰潛陽的飲食原則。

　　這個階段的養生除了要繼續注重滋補腎陰之外，還要兼顧養肝，因為春天陽氣升發，也是人體肝氣升發的季節。

　　1、飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣；

　　2、要保證一定量的脂肪攝入量，以保持體內的熱量，但也不要過量。

　　3、多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。

　　大寒時節仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上。但“藥補不如食補”，應以食補為主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等；偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、木耳等。

　　4、冬三月的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。

　　5、在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物為適應春天升發特性做準備。

　　6、考慮到大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物（生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等），以防禦風寒邪氣的侵擾。

　　7、推薦應季飲食：

　　山藥黑芝麻糊、遠志棗仁粥、枸杞雞肉湯、山藥羊肉湯、薑汁牛肉飯、八寶飯、枸杞燉子雞。

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