大寒節氣的由來和風俗+大寒的來歷及傳統活動盤點

　　大寒節氣的由來和風俗 大寒的來歷及傳統活動盤點

　　二十四節氣起源於黃河流域。24節氣是上古農耕文明的產物，蘊含了中華民族悠久的文化內涵和歷史積澱。它最初是依據斗轉星移制定，古人根據北斗七星在夜空中的指向，指導農業生產不誤時節。西漢武帝時期將“二十四節氣”納入《太初曆》作為指導農事的歷法補充，採用圭表測影法在黃河流域測定節氣。現行的“二十四節氣”是來自三百多年前訂立的依據太陽黃陽度數劃分。在歷史發展中“二十四節氣”被列入農曆，成為農曆的一個重要部分。

　　大寒是24節氣中最後1個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

　　這個時候的寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷的時期，風大，低溫，地面積雪不化，就會呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；

　　而鷹隼之類的徵鳥，在這個時候正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後5天之內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

　　大寒節氣，大氣環流是比較穩定的，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整的時候，就會常常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫的現象。

　　大寒風俗活動：

　　1、食糯：就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

　　2、喝粥：即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。

　　3、“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

　　4、除塵：又稱“除陳”、“打塵”。除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

　　5、糊窗：就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

　　6、蒸供：準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。

　　7、趕婚：迷信說臘月底諸神上天“彙報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閒，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

　　8、趕集：傳統的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

　　9、洗浴：與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。

　　關於尾牙的由來：

　　有一個傳說，據說，周朝時有位家僕張福德，因主人赴遠地當官，思念幼女，由他伴隨主人愛女千里尋父，途中遇到暴風雪，張福德為救其女免受凍死而犧牲自己生命。主人感念其忠誠而建廟祭祀。周武王時加贈封號“后土”，後來人人視其能造福鄉里、福澤萬民而尊稱“福德正神”。

　　“牙”是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中，作生意的人在農曆每月初二及十六日，都必須準備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主（土地最早的主人）以及土地公，在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象徵生意興隆的。

　　在如今，企業的“尾牙”就是指“年會”。企業單位可以利用這一日，舉行公司內部的年終聚會，對上一年的公司狀況進行總結，並對有功勞的職員論功行賞，是每個企業單位職工最期盼的聚會。

　　因為年終時也伴隨著聖誕、元旦還有春節的來臨，所以很多公司乾脆就把年會就著這3個節日的期間舉辦，這樣更增添了年會的歡樂氣氛。很多企業在“尾牙宴”上也舉行一些抽獎活動，企業所有員工都參加，大家和氣融融，有著大家庭的感覺。

　　2022大寒節氣的由來和風俗 2022大寒的來歷及傳統活動盤點

　　二十四節氣起源於黃河流域。24節氣是上古農耕文明的產物，蘊含了中華民族悠久的文化內涵和歷史積澱。它最初是依據斗轉星移制定，古人根據北斗七星在夜空中的指向，指導農業生產不誤時節。西漢武帝時期將“二十四節氣”納入《太初曆》作為指導農事的歷法補充，採用圭表測影法在黃河流域測定節氣。現行的“二十四節氣”是來自三百多年前訂立的依據太陽黃陽度數劃分。在歷史發展中“二十四節氣”被列入農曆，成為農曆的一個重要部分。

　　大寒是24節氣中最後1個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

　　這個時候的寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷的時期，風大，低溫，地面積雪不化，就會呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。我國古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了；

　　而鷹隼之類的徵鳥，在這個時候正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後5天之內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

　　大寒節氣，大氣環流是比較穩定的，環流調整週期大約為20天左右。此種環流調整的時候，就會常常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫的現象。

　　大寒風俗活動：

　　1、食糯：就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

　　2、喝粥：即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。

　　3、“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

　　4、除塵：又稱“除陳”、“打塵”。除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

　　5、糊窗：就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

　　6、蒸供：準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。

　　7、趕婚：迷信說臘月底諸神上天“彙報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閒，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

　　8、趕集：傳統的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

　　9、洗浴：與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。

　　關於尾牙的由來：

　　有一個傳說，據說，周朝時有位家僕張福德，因主人赴遠地當官，思念幼女，由他伴隨主人愛女千里尋父，途中遇到暴風雪，張福德為救其女免受凍死而犧牲自己生命。主人感念其忠誠而建廟祭祀。周武王時加贈封號“后土”，後來人人視其能造福鄉里、福澤萬民而尊稱“福德正神”。

　　“牙”是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中，作生意的人在農曆每月初二及十六日，都必須準備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主（土地最早的主人）以及土地公，在牲禮當中不可少的是一隻雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象徵生意興隆的。

　　在如今，企業的“尾牙”就是指“年會”。企業單位可以利用這一日，舉行公司內部的年終聚會，對上一年的公司狀況進行總結，並對有功勞的職員論功行賞，是每個企業單位職工最期盼的聚會。

　　因為年終時也伴隨著聖誕、元旦還有春節的來臨，所以很多公司乾脆就把年會就著這3個節日的期間舉辦，這樣更增添了年會的歡樂氣氛。很多企業在“尾牙宴”上也舉行一些抽獎活動，企業所有員工都參加，大家和氣融融，有著大家庭的感覺。

　　導語：有句老話叫做“過了大寒，又是一年。”大寒節氣的時間正好接近過年，因此大寒時節充滿了歡聲笑語。大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是代表著一年的結束。節氣作為傳統文化的精粹，我們還是有必要了解每一個節氣的。那麼，大寒節氣是怎麼來的？大寒節氣有什麼風俗呢？下面一起來看看。

　　大寒節氣的由來和風俗

　　大寒是我國的傳統節氣，其由來可追溯至《月令七十二候集解》：“大寒，十二月中。解見前。”在描述小寒時，則是“小寒，十二月節。月初寒尚小，故云，月半則大矣。”由此可見，大寒和小寒是相對的，十二月初寒氣較弱，稱為小寒，十二月中寒氣較強，稱為大寒。大寒的風俗習慣有除舊迎新，醃製年餚，準備年貨，喝臘八粥，吃糯米制作的食物等。大寒時節還有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭、祭灶和除夕等。

　　尾牙祭的介紹

　　尾牙，是我國東南沿海地區的民間傳統節日，源於拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；年尾十二月十六的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭後的菜餚開大餐即稱為打牙祭。

　　尾牙祭

　　每到年尾，各商家行號會在尾牙期間宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。尾牙發展到今天，最流行的風俗是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業年會。現代企業流行的“年會”食大餐即是尾牙祭的遺俗。

　　尾牙節這一節日主要流行於東南沿海，尤其是閩臺地區。但是它卻的的確確是土生土長的南方沿海地區民間傳統節日，這一節日與中國人的土地神崇拜有關。

　　土地公，又稱福德正神、社神等。土地載萬物，又生養萬物，長五穀以養育百姓，此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在我國南方地區，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區普遍奉祀土地公，奉祀土地公有著久遠的歷史源頭，土地神信仰源於古人對土地的崇拜。土地神的稱號眾多，但探索其來歷，實際與我國古代社會所祭“天、地、社、稷”中的社、稷之神有關。

　　大寒習俗

　　古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習俗，每到播種或收穫的季節，農民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。漢代是我國南北風俗融合時期，土地神信仰最遲在漢時期就已傳入北方地區，在古時候北方百姓也有奉祀土地公的習俗。土地公信仰寄託了人們一種祛邪、避災、祈福的美好願望。時至今日，古老的“社神”已有了很多變化，但祭祀土地神的習俗一直在我國南方一些地方保留下來。