大寒農事：農田的管理

　　大寒農事：農田的管理

　　大寒小麥的管理：

　　1、選用抗寒品種：選用冬性強、抗寒性好的品種是防禦凍害死苗的最經濟有效的措施。麥田管理各地應因地制宜，引種時首先要了解品種特徵，既要有豐產性，又要有一定抗寒性，至少應在本地大多數年份能安全越冬方可種植。

　　2、苗期灌溉追肥：對於底墒不足的早播麥田，可在分櫱期澆好苗期水，針對底肥不足長勢較弱的小麥，應隨澆小麥凍水每畝追施尿素5——10公斤，達到促苗早發，根深葉大，利於安全越冬，對於晚播苗，主要矛盾是積溫不足，管理上應以中耕鬆土提高地溫和保墒為主，苗期不宜澆水，否則會降溫影響麥苗升級。

　　3、適時冬灌：冬灌可形成良好的土壤水分環境，調節耕層中的土壤養分，提高土壤的熱容量，冬灌使表土封的嚴實，可促生根多分櫱，長大櫱、育壯苗，減輕冬季寒、旱造成的死苗，澆凍水不僅有利於越冬保苗，還能減輕早春寒、旱和溫度劇烈變化帶來的不利影響，因此是防禦冬春死苗的重要措施。冬灌時間應掌握在日平均氣溫降到3℃——5℃，或夜凍晝消時開始，上凍前結束。

　　4、科學鋪糞：冬前給小麥蓋被也是確保小麥安全越冬的一項有力措施，對於培肥地力，保苗越冬，增加小麥產量效果明顯。時間掌握在小麥上凍後進行鋪糞。要求畝鋪施腐熟的畜禽糞肥4——5方，最多6——7方，肥要細碎，鋪時要均勻。

　　5、及時壓麥：壓麥可破碎坷拉、彌實裂縫、踏實土壤，使麥根和土壤緊實結合，促進根系發育;壓麥還有提墒、保墒作用。對於畝莖數超過100萬的旺苗田冬前要採取壓麥措施，達到抑制生長、減少分櫱、防止後期倒伏的目的。一般的地塊都應進行冬季壓麥，特別是秸稈還田的地塊和播種較晚冬前總莖數不足的地塊，必須實施冬季壓麥。一般在土壤上凍後進行，一天當中在晴天中午至下午4點前進行，不要在早晨霜凍時壓，以免傷苗過重。此項措施可結合鋪糞進行。

　　大寒冬季如何存放?

　　1、稻穀的保管特點

　　稻穀的殼較堅硬，對籽粒起保護作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、溼度的影響，因此，稻穀比一般成品糧好保管。但是稻穀易生芽，不耐高溫，需要特別注意。

　　大多數稻穀無後熟期，在收穫時就已生理成熟，具有發芽能力。同時稻穀萌芽所需的吸水量低。保管中的稻穀，如果結露、返潮或漏雨時，也容易生芽。稻穀脫粒、整曬不及時，連草堆垛，容易漚黃。生芽和漚黃的稻穀，品質和保管穩定性都大為降低。

　　2、稻穀的保管方法

　　1、保證入庫稻穀質量：水分大、雜質多、不完善粒多的稻穀，容易發熱黴變，而不耐久藏。因此，提高入庫稻穀質量，是稻穀安全儲藏的關健。稻穀的安全水分標準，應根據品種、季節、地區、氣候條件考慮決定。一般粳稻穀在14%以下，雜質和不完善粒越少越好。如入庫稻穀水分大，雜質多，應分等儲存，及時晾曬或烘乾，並進行過篩或風選清除雜質。

　　2、適時通風：新稻穀由於呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。特別一到冬季，糧堆內外溫差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面，散發糧堆溼熱，有條件可以採用機械通風。

　　3、低溫密閉：充分利用冬季寒冷乾燥的天氣，進行通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，如遇氣溫下降，往往在糧堆表面結露，使表層糧食水分增高，不利儲藏，應及時採取措施降低表層儲糧水分。

　　大寒農事：果樹的管理

　　柑桔

　　1、防凍：一月是全年最冷的月份，極端低溫在-5℃以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是柑桔的重點工作。

　　2、在春梢萌動前完成清園。⑶修剪：連年豐產和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內膛衰弱枝“留樁”(2-3寸帶2-3個芽的枝條)短截;

　　3、噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。

　　楊梅

　　做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是楊梅的重點工作。

　　枇杷

　　以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害;認真做好培土護根、主幹塗白等防凍工作和防雪害工作。

　　桃

　　繼續做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續進行新果園土地平整和定植。

　　葡萄、梨

　　仍以冬季修剪、清園為重點，做好發展新葡萄園的定植工作。

　　幼樹管理：

　　1、做好立春種植的整地、定點、挖植穴、選擇正確的種植方法、施足基肥等一系列工作。

　　整地：山地挖穴與開壕溝，定植前要施足基肥。平地果園築畦起墩

　　種植方法：選用無病壯苗，在墩或畦面扒開25釐米的土穴，穴底放一層薄土，將根與基肥分開，根舒展開，細土分層用腳踏實，以露出根鬚為適宜深度，並淋足定根水，之後用雜草覆蓋。

　　種植密度：柑桔種植密度一般株行距2、1-2、6*3-3、6米，每畝75-100株，若選用酸桔砧，則要疏植，選用枳砧，則可密植，所以要有計劃的密植，合理的疏植。

　　2、 注意防旱、防寒，進行10-15釐米的中耕，樹盤覆蓋雜草、芒萁、禾草。有凍害的果園還應注意防寒，做好防寒工作。

　　3、 二年幼齡樹要記得冬季清園，噴藥消滅越冬害蟲，人工摘除潰瘍病和蟲蛹，結合進行著整形修剪的工作。

　　4、 1月份中旬左右花芽已經形成，如果計劃不試產樹，可將樹冠末次梢頂端幾個花芽剪去。

　　5、 控肥制水，制水到葉片微卷，如遇久旱，則應灌水。施大寒肥：有機肥(推薦專業的柑桔有機微生物菌肥)+少量中微量元素肥+少量複合肥，增強樹勢，促發春梢。

　　大寒農事：蔬菜的管理

　　1、及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，並加蓋草苫保溫促進緩苗。對基肥不足的大棚可在大寒後，在作物的大溝內追施雞糞，翻入土壤中並及時澆水，可提高後期產量。

　　2、繼續做好病害防治。加強對灰黴病、葉黴病、疫病、霜黴病、白粉病等的防治。

　　注意防凍害：

　　大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約為20天左右。這時蔬菜有凍害和寒害。凍害可以是長寒死亡， 也可以是短期0℃以下受害; 寒害受害過程時間較長，一般需有2d 以上的低溫天氣過程，如橡膠樹輻射型寒害在2天以上< 10℃的低溫受害，平流型寒害在5—— 10天 的低溫條件受害;冷害受害過程的時間長，一般在3天 以上的低溫天氣， 如水稻冷害指標是氣溫< 20℃，或<18℃連續3天以上為冷害條件。

　　目前正是越冬茬蔬菜管理的關鍵時期，要注意天氣變化，以防強寒流和連陰天氣對作物造成傷害。必要時採取浴霸、加溫燃燒塊或電熱鼓風爐等臨時加溫措施;要勤擦洗棚膜，增強透光率;及時整枝打杈和落蔓掐尖，輔助授粉，摘去多餘的花蕾和果實;科學澆水和追肥，追肥應以隨滴灌施用營養全面、配比合理的速溶肥為宜，也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機液肥;在溫室內設定蓄水池或蓄水缸或桶，待水溫升高後再澆水，還要注意以小水勤澆為宜，溫室內蔬菜要避免大水漫灌，以防地溫驟降而影響根系生長和吸收水分、養分。

　　早春茬作物育苗：

　　這一時期氣溫低、光照弱、日照時間短，所以升溫、保溫、增加光照是育苗成敗的關鍵。育苗棚應選擇採光條件好、保溫效果好的日光溫室，並在育苗前鋪好地熱線或採取其他臨時加溫措施。

　　茄果類幼苗 早春茬溫室栽培的番茄、辣椒、茄子等茄果類作物在去年12月份育苗的，此時已逐漸進入分苗期。管理上首先要增溫和使其多見光，連陰天安裝補光燈，每天補光12小時左右。同時，還要注意夜溫不能過低，一般要保證在13℃以上，否則長期低溫將影響花芽分化，形成畸形果，直接影響以後果實的品質和產量。

　　瓜類和大棚茄果類 早春茬溫室黃瓜和春季大棚多層覆蓋種植的番茄、茄子、辣椒等喜溫作物開始育苗。番茄、茄子採用50穴或72穴的穴盤育苗;黃瓜採用32穴或50穴的穴盤育苗。選用配製好的育苗基質，也可採用2：1比例的草炭營養土和蛭石作為基質，每立方米加入10公斤的三元肥，並做好浸種催芽和藥劑處理種子，選晴天播種，做到播種均勻，覆土厚度一致。

　　甘藍和生菜 早春露地地膜覆蓋栽培的菜花、甘藍、萵筍、生菜等作物最佳育苗期在1月中旬，採用72穴或128穴的塑膠穴盤育苗，選用早熟品種，提前曬種一天，澆足底墒後均勻播種。值得注意的是，甘藍類幼苗夜溫不要低於13℃，以免過早透過春化階段而提早抽薹。