大年初七的講究

　　大年初七為什麼要吃七樣菜 大年初七有什麼講究

　　大年初七吃七樣菜的由來：據傳女媧氏開天闢地，第一日作雞、二日作狗、三日作豬、四日作羊、五日作牛、六日作馬、七日作人，因而把初七稱為人日。人日必須食一種用七樣青菜作成的餅食。 客家人每年正月初七素有吃“七樣菜”的習慣，就是吃了這七樣菜，祈望人能勤快、會划算、聰明、有緣、長久、有餘、富足。

　　七樣菜是哪七樣

　　“七樣菜”，顧名思義，就是指七種蔬菜，其中五種一般是固定不變的：芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;蔥諧音“聰”;芫荽的“芫”諧音“緣”；韭菜的“韭”諧音“久”，這五種菜配合在一起，味道怎樣還是其次，主要為了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味，靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替，魚表示“年年有餘”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果來代替的。據說，吃了 “七樣菜”，那一年就可以撿金拾銀髮大財了。

　　七樣菜的寓意其實，人日吃七樣菜，是有一定的科學根據的。此時，新春來臨，天寒漸暖，菜蔬逐漸多起來，食混合菜，能使腸胃適應季節轉變。正月初七吃“七樣菜”，這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新，正在於它的好意頭：它使人們吃出了好心情，同時又寄託了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心願。

　　大年初七有哪些習俗

　　1、吃餃子

　　人日這天，臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子，現包現吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐，象徵吃老鼠腦。

　　2、撈魚生

　　南方一些地區，人們有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊!撈啊!發啊!發啊!”，而且要越撈越高，以示步步高昇。

　　3、吃麵條

　　一些地方在這天還有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃麵條。

　　4、土地廟送燈

　　人日還叫“人齊日”，民間有上土地廟送燈的習俗，人們將一盞油燈放在土地神像前，家裡有幾口人就點上幾個燈捻兒，此時無子的人家要去偷燈，認為這樣可以求到兒子。

　　5、戴人勝

　　古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫綵勝，華勝，從晉朝開始有剪綵為花、剪綵為人，或鏤金箔為人來貼屏風，也戴在頭髮上。人日節時，漢族女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料製成小人的形狀，戴於頭上。也貼於屏風等處。是日，人們製作各種花勝(類人勝，樣式為花朵)相互饋贈。

　　6、占卜吉祥

　　根據氣象判斷吉凶，以卜人類的繁衍。正月初七如果天氣晴朗，則謂吉祥，主一年出入順利，人口平安，生丁繁衍;若陰晦則兆災患。據《北齊書·魏收傳》記載，南北朝時期，正月初七要把人像貼在帳子上，據說可保家人平安。

　　在一些傳統的節日當中，都會吃一些特定的食物，並且還包含著特殊的寓意，那麼在大年初七有什麼講究會吃什麼呢？正月是一年的第一個月，農曆正月對中國人們來件是一個意義非凡的月份，想要了解更多嗎？跟著小編一起了解更多吧。

　　大年初七有什麼講究吃什麼？

　　1、吃餃子

　　人日這天，臨清、濟南等地忌諱婦女做針線。單縣早晨吃餃子，現包現吃，叫做捏老鼠嘴，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。淄川在這天吃小豆腐，象徵吃老鼠腦。

　　2、撈魚生

　　南方一些地區，人們有在人日節撈魚生的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：撈啊!撈啊!發啊!發啊!，而且要越撈越高，以示步步高昇。

　　3、吃麵條

　　一些地方在這天還有吃麵條的習俗，寓意著用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為人日子。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的日子，誰要過日子就要吃麵條。

　　人日節吃麵的寓意

　　舊時候人們在正月初七這天會製作長而薄的麵條來食用，薄與瘦的意思相近，而瘦與壽同音，所以在初七這一天吃麵條，寓意用麵條纏住歲月，以達到人們希望時間慢一些的夙願， 更飽含了人們祈禱健康長壽的夙願。另外還有些地方認為初七、十七和二十七都是人日節，很多老一輩把農曆帶七的日期都看成好日子，在這幾天吃麵條有保佑人們健康長壽的寓意。家裡有小孩的，也會專門給孩子煮上一碗麵，意為栓小人兒，孩子此時吃麵條更是被賦予了吉祥的寓意，期望孩子健康成長，開心快樂的度過每一天。

　　正月大年初七的習俗

　　大年初七，即農曆正月初七，傳說是人類的誕辰日，又稱人日、人日節或人勝節。

　　大年初七有戴人勝、吃七寶羹、吃麵條、登高賦詩等習俗，反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望，以及對“人”本身的尊重。

　　一、吃麵條

　　正月初七在大部分地區，有吃麵條的習俗，寓意用麵條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。

　　二、贈花勝

　　正月初七，部分地區有贈花勝的習俗，花勝與人勝相似，人們製作各種花勝相互饋贈。

　　三、攤煎餅

　　在民間，正月初四這天要吃春餅卷“盒子菜”（熟肉食品），並在庭院攤煎餅，俗稱“熏天”。

　　四、戴人勝

　　正月初七，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料製成小人的形狀，戴於頭上。也貼於屏風等處。

　　五、送火神

　　正月初七在山東部分地區，有送火把的習俗，即用作物秸稈綁紮的火把，在自家門前點燃，一直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的一年裡，平安無事，不著火災。

　　六、七寶羹

　　正月初七有吃七寶羹的習俗，七寶羹即用七種菜做成的羹，在人日吃七寶羹有取吉兆、除邪氣、治百病的寓意。七寶羹在各地因物產不同，所用的果菜不同，取意也有所差別。

　　七、撈魚生

　　正月初七在南方比分地區，有“撈魚生”的習俗。撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高昇。

　　正月大年初七的禁忌

　　正月初七為七煞日，諸事不宜，尤其不宜出遠門。

　　正月的禁忌：

　　1、正月不宜罵人、說髒話，如果正月說不吉利的話，會影響接下來一整年的運勢。

　　2、正月不宜搬家動土，因為正月天冷，寒氣比較重，搬家對風水不好，還容易把福氣和財氣都留在舊宅。

　　3、正月不宜結婚，民間有“臘不定、正不娶”的說法，正月結婚會被太歲壓頭，而且正月在以前是冥婚的月份。

　　4、正月不宜理髮剃頭，民間有“正月理髮死舅舅”的說法，而且正月是春季首月，是需要“生長”的月份，所以理髮對“生長”不利。