大板瓜子怎麼洗

　　生的大板瓜子鹽水洗即可不滑。大板瓜子，又叫黑瓜籽，是甘肅省民勤縣著名特產。民勤縣境內土壤、光照等生態環境適合黑瓜籽生長。民勤黑瓜籽以板片大和出仁率高而出名。這也使民勤以盛產大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉”之美譽，吸引了十多家臺資企業來甘肅落戶，從事黑瓜籽炒貨業。

　　清洗大板瓜子，首先加入開水，水量要到能夠完全浸過瓜子，馬上加蓋悶三、四分鐘。時間太久瓜子會太軟。然後摻適量涼水，搓洗瓜子。將瓜子殼外的粘質東西搓乾淨。撈出瓜子，再放到較大點的盆裡，用乾淨的小毛巾再搓一搓，才能搓乾淨表皮的粘質，然後再漂洗兩遍。

　　一、材料：南瓜子、椒鹽。

　　二、做法：

　　1、切開南瓜、取出南瓜子，搓洗乾淨附在南瓜子上的經絡和粘液。

　　2、準備好椒鹽粉。

　　3、南瓜子放進微波爐適用的碗內，高火叮2分鐘。

　　4、取出翻面，再叮2分鐘，取出趁熱撒些椒鹽粉，拌勻。

　　5、倒在籃子裡，放在陽臺晾曬或自動冷卻即可食用。