1、選用良種：大棚芹菜要選擇前期耐高溫，後期耐低溫、耐弱光，且生長較快的品種。
2、苗床準備： 苗床應選擇地勢平緩無積水，比較肥沃的沙壤田。
3、播期：秋芹菜播種於5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜於7月中下旬播種；栽植1畝地需種35到60克左右。
4、浸種浸芽：把種子放入15到20℃的溫水中浸泡24小時，浸種後用手輕輕搓洗乾淨，拌上2到3倍清潔過篩細沙，裝入布袋或瓦盆中，放在15到20℃的陰涼環境中催芽，催芽期間每天用清水淘洗一次，3天后種子露白即可播種。
5、播種：先將苗床澆透水，水滲下後再撒一層伴有防病防蟲的細沙土，再把催好芽的種子摻適量細紗土均勻撒播在苗床，隨後蓋上一層0.5cm厚伴有殺菌殺蟲劑的細沙，然後用舊薄膜在苗床上搭起四周露腳的涼棚，上蓋草簾或遮陽網，避免雨打和陽光直射。
大棚菠菜種植技術是一種比較常見的技術，具有好的保溫效能。
大棚菠菜採用竹與鋼為主的結構骨架，在上面覆蓋上一層或多層保溫塑膠薄膜，製造出一個完整的溫室空間。塑膠薄膜可以防止蔬菜生長過程中產生的二氧化碳流失，達到大棚內需要的保溫效果。
制約因素：
肥害：是制約大棚蔬菜的一個重要原因，主要是積鹽的危害，產生的原因是大量化肥的使用導致土壤的本質發生改變，制約蔬菜的生長。
藥害：藥害的潛力大，有時症狀明顯，有時是隱形的，不易發現。藥害產生的原因，不管任何蔬菜品種都使用同一種除草劑，過量使用農藥，施農藥的時間不準確，採用偽劣農藥或者過期農藥。
旱害：旱害是影響大棚蔬菜生長重要因素。旱害產生的原因是水源的供應不足，水質效果差，種植地方設施不完整。
1、甜瓜種子浸種催芽方法：採用溫湯浸種，將種子浸入50～55℃溫水中並不斷攪拌，當水溫降到30℃時停止攪拌，浸泡6～8h(小時)後撈出並用清水洗去種子表面的粘液，然後用溼布包好置於25～30℃條件下催芽，出芽後即可播種。此法既能殺死種子表面的病菌，又可促進種子吸水發芽。
2、播種育苗時間：在日光溫室內育苗，甜瓜的播種時間以3月上中旬為宜。苗床在整地施肥的同時噴灑適量的多菌靈，殺菌消毒。整地澆水後即可播種，一般採用撒播，種子要撒勻，以便出苗後移植，其上覆土約0.5cm，不宜過厚，否則會影響種子發芽，然後再蓋1層薄膜。保持苗床的溼潤，見幹澆水。砧木品種選用白籽南瓜甜砧1號，比甜瓜種子晚播4～5d(天)。苗齡30～40d(天)。
3、移栽定植時間：甜瓜定植期以4月下旬為宜。一般當10cm處的地溫穩定在15℃以上時定植。定植時在壟表面開溝栽苗、澆水、覆土、扣小拱棚。小拱棚的規格為棚底寬2.0～2.2m棚高80cm以上，棚長根據需要而定，最長不得超過30m，拱棚上覆蓋薄膜。植株緩苗後注意通風，防止高溫燒苗。甜瓜多平地爬蔓生長，一般每畝栽2200～2400株。