大烏參哪些人不能吃

　　1、孩子不宜吃烏參，因為烏參裡面沒有孩子需要的營養成分。

　　2、腎臟功能不好的人不能吃烏參，因為烏參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。

　　翡翠大烏參

　　主料：水發大烏參１０００克，西蘭花３００克，蔥粒５克，紅辣椒末３克，醬油、味精、白糖、清湯、蔥油、花生油各適量。

　　做法：

　　１、西蘭花切成小朵，加調味炒熟。

　　２、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至八成熱時，將烏參皮朝上，放在漏勺中，放入油鍋裡，並輕輕抖動漏勺，炸至聽到微小爆裂聲，撈出瀝乾油。

　　３、把鍋內熱油倒出，留適量底油，放入大烏參（皮朝上），加紹酒、清湯、醬油、白糖，加蓋燒沸後，改用小火燜至入味，取出大烏參，皮朝上放在長盤中。鍋裡湯汁放入蔥粒、紅辣椒末、味精，用溼澱粉勾芡，淋入蔥油推勻，出鍋澆在大烏參上，兩旁擺上西蘭花即可。

　　蝦籽大烏參

　　主料：海參２５０克、澱粉１３克、蝦籽２克、小蔥２０克、黃酒１５克、大豆油３０克、白砂糖４克、味精２克、豬油３０克、醬油１０克。

　　做法：

　　１、炒鍋置中火上，放入熟豬油、燒到五、六成熱時，放入蔥結炸出香味，即成蔥油。

　　２、炒鍋置旺火上燒熱，放入熱豆油，燒到八成熟時，將水發大烏參皮朝上放在漏勺裡，浸入油鍋，並用漏勺輕輕抖動，炸到爆裂聲減弱微小時，撈出瀝油。

　　３、隨後把鍋內熱油倒出，鍋內留餘油，放入大烏參，再加入黃酒、醬油、炒肉滷２４毫升、白糖、幹蝦籽、肉清湯１５０毫升燒開，加蓋，用小火燒四分鐘左右。

　　４、再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長盆裡。

　　５、鍋裡的滷汁加入味精，用溼澱粉勾芡，接著邊灑蔥油邊攪拌，把蔥油全部攪進滷汁後，撒入蔥段，將滷汁澆在大烏參上即成。

　　黨參作為一種常見的中藥材，想必有些朋友是吃過一些的，那麼黨參的適宜人群有哪些呢？又有哪些人群不適合吃黨參呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　黨參的適宜人群

　　1、體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛的人群宜食；

　　2、脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒的人群宜食；

　　3、氣虛血虧的人群宜食；

　　4、慢性腎炎蛋白尿人群宜食；

　　5、慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。

　　黨參哪些人不能吃

　　1、氣滯、怒火盛者，黨參具有提氣提火的作用，對於體氣不暢的人群來說是不能夠吃的。肝火旺盛也不能怪吃黨參。

　　2、實證、熱證者，黨參屬於大補的藥物，體內有火的人服用會加重體內的火氣，對身體健康不利。

　　3、服用藜蘆者，黨參中的一些成分與藜蘆相沖突，所以在服用藜蘆的患者就不能夠吃黨參，避免噪火過大。

　　新鮮黨參好還是幹黨參好

　　兩者差不多。 新鮮黨參和幹黨參最大的差別應該就是其本身水分含量的多少，新鮮黨參剛挖出來時沒有經過加工，所以相比於幹黨參而言，其營養是更完整的，因此用新鮮黨參營養價值更高。 不過新鮮黨參也是因為其水分多所以並不利於長期儲存，如果黨參有變質腐壞的現象，會影響其功效價值，因此從這方面來說幹黨參利於儲存也就用的更多了，總的來說兩者差距不會太大。

　　黨參生吃熟吃有區別嗎

　　有一定區別。 熟的黨參就是在生黨參的基礎上經過加工，其製作方法一般是將黨參切成片狀，然後在溫度較高的鍋內翻炒轉熟，因此熟黨參又叫炒黨參，黨參經過炒制後和原藥材在功效上沒有十分明顯的區別，仍有補氣補血的功效，只是經過翻炒後熟黨參在健脾和胃方面作用更顯著，因此和生黨參相比，熟黨參對脾胃虛弱人群更適合。

　　人參吃多了可能會出現上火，流鼻血以及腹瀉等一些的症狀，而且人參不是人人都可以食用的，那麼長白山人參有哪些人是不可以吃的呢？長白山人參糖尿病人可以吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　長白山人參哪些人不能吃

　　1、體內有實熱的人：人參性溫，正常人食用後會加重體內熱氣，而對於體內有實熱的人來說，人參對加重實熱的症狀，引起口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀，不利於身體恢復。

　　2、失眠的人：人參除了可以滋補調理身體，還有興奮神經的作用，對於失眠的人來說食用後會加重失眠的症狀，嚴重可能徹夜不眠。

　　3、血液粘稠度高的人：中醫認為血液粘稠度高是屬於血瘀的症狀，而人參食用後會促進紅細胞增多，進而會使血瘀或者是血液黏度更加嚴重，所以血液粘稠度高的人也是不適宜吃人參的。

　　長白山人參糖尿病的人能吃嗎

　　在醫生的指導下可以適量食用。人參本身主要的成分就是人參皂苷，人參的含糖量是不高的，食用後不會引起血糖升高，對血糖的影響並不大，所以糖尿病人可以吃人參，但是同時患有高血壓的糖尿病患者禁食人參，因為人參食用後引起血壓升高。並且能吃人參的糖尿病患者食用也有適量，因為任何的食物過多的食用，都有可能會對人體造成相應的不良反應，更何況人參是滋補作用較強的中藥材。

　　人參和黃芪哪個更上火

　　人參更容易上火。人參為大補元氣之品，補氣力量大，療效快，卻容易上火。臨床上多用來治療大病或久病，或血脫致氣脫而出現短氣神疲，周身乏力，肢冷，汗出而多，脈微欲絕等症；而黃芪補氣，力量比較小，起效緩慢漸漸增加，不容易胸悶上火，但長期服用補氣效果不輸於人參，而且價格比人參便宜很多，對於氣虛、氣短，容易感冒、易出汗的朋友，經常的吃黃芪是一個不錯的選擇。

　　人參和黃芪能一起吃嗎

　　能一起吃。黃芪甘溫，補氣昇陽，多用於脾胃氣虛及中氣下陷症，人參益氣生津，補脾補肺，大補元氣，多用於調理身體虛弱等症，二者合用，具有補氣，補虛損，抗衰老，抗疲勞等功效。