大白菜加豆腐等一起炒好吃。
材料:大白菜適量、滷水豆腐適量、蔥花適量、豆油適量、少許雞精、少許鹽、適量生抽。
具體步驟:
1、將大白菜洗乾淨;
2、滷水豆腐,切成薄片;
3、鍋裡放油,熱了之後放入蔥花爆香;
4、放入大白菜,煸炒至出湯;
5、放入切好的豆腐片;
6、放入少許清水,加入少許雞精,適量的鹽,少許生抽,微燉一會;
7、小燉之後,大白菜變得軟爛,即可出鍋。
大白菜加豆腐等一起炒好吃。
材料:大白菜適量、滷水豆腐適量、蔥花適量、豆油適量、少許雞精、少許鹽、適量生抽。
具體步驟:
1、將大白菜洗乾淨;
2、滷水豆腐,切成薄片;
3、鍋裡放油,熱了之後放入蔥花爆香;
4、放入大白菜,煸炒至出湯;
5、放入切好的豆腐片;
6、放入少許清水,加入少許雞精,適量的鹽,少許生抽,微燉一會;
7、小燉之後,大白菜變得軟爛,即可出鍋。
涼拌綠豆芽
原料:綠豆芽、柿子椒、紅椒、調味料適量。
做法:
1、把綠豆芽放在開水中焯三分鐘,撈出後放在涼水中略浸以降低溫度;
2、然後瀝乾水,放在盤中,加幾根青椒紅椒絲提色;
3,根據自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽,拌勻即可。
綠豆芽炒肉絲
原料:綠豆芽250克,瘦肉100克,豆油40克,料酒、白糖、精鹽各適量。
做法:
1、將綠豆芽摘去根,洗乾淨,控去水分;
2、把豬肉切成絲;
3、鍋內放油,燒熱,下入肉絲煸炒,再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷,即可盛出;
4、另起鍋,鍋內放油,燒熱,先放入精鹽,隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時,將肉絲倒入,炒到豆芽熟了,即可。
1、西紅柿。
蘑菇和西紅柿一起炒特別好吃,在做的時候需要準備那種完全熟透的西紅柿,把它去皮以後切成小丁,再把蘑菇撕成小塊,放在沸水中焯二分鐘,取出以後去掉水分,準備適量的蔥花,在炒鍋中放食用油,放入蔥花炒香,再把西紅柿入鍋炒成泥狀,然後把蘑菇入鍋快速翻炒,放入白糖,料酒,食用鹽和適量生抽,炒熟後直接出鍋就可以。
2、辣椒。
蘑菇和辣椒一起炒也特別好吃,特別是那種細長的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特別好吃,炒好後的蘑菇會有微微的辣味,在做的時候要把細長的青辣椒洗淨後切成塊狀蘑菇也要洗淨掰成小塊,在炒鍋中放油先放入青辣椒,炒出香味,再把蘑菇入鍋一起翻炒,放生抽蠔油調味,最後放適量食用鹽炒熟以後出鍋就能吃。
3、肉片。
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃,特別是那些肥肉相間的五花肉片,再切好以後加生豬蠔油醃製半小時,再把蘑菇洗淨掰成小塊,炒鍋中放油放蔥花再放入肉片,把蘑菇入鍋一起翻炒,放入自己喜歡的調味料,炒熟後的蘑菇會特別香,而且肉也不會太油膩。
4、韭菜。
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃,在做的時候需要準備150克韭菜把它洗淨,切成段狀,再準備100克肉末,另外準備300克新鮮蘑菇,把它掰成小塊洗淨,在炒鍋中放食用油加熱後放入肉末炒散再放入蔥花,隨後把蘑菇入鍋快速翻炒,在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜,再放食用鹽炒勻以後直接出鍋即可。