1、首先要將苞米茬子用清水洗淨，清洗時不需要像大米一樣用手搓，只要把蜂蜜殘枝裡的浮灰漂洗出來即可以，可以多洗幾次，同時將準備的紅紅小豆一起洗淨。
2、在熬粥之前需要將苞米茬子與豆在清水中浸泡一夜，正常可以在頭天晚上泡在水中第2天早上煮食！
3、包好後將苞米碴子和紅豆一起倒入鍋中同時倒入清水，清水可以適當多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
4、新前期用大火燒開轉小火5分鐘左右再轉大火繼續燒開，當加熱三個開以後，轉小火熬製半個小時，關火起鍋！
5、開鍋後如果覺得不夠粘稠，也可繼續用小火熬至粘稠為止！
1、首先要將苞米茬子用清水洗淨，清洗時不需要像大米一樣用手搓，只要把蜂蜜殘枝裡的浮灰漂洗出來即可以，可以多洗幾次，同時將準備的紅紅小豆一起洗淨。
2、在熬粥之前需要將苞米茬子與豆在清水中浸泡一夜，正常可以在頭天晚上泡在水中第2天早上煮食！
3、包好後將苞米碴子和紅豆一起倒入鍋中同時倒入清水，清水可以適當多到一些，大概是苞米茬子的五倍！
4、新前期用大火燒開轉小火5分鐘左右再轉大火繼續燒開，當加熱三個開以後，轉小火熬製半個小時，關火起鍋！
5、開鍋後如果覺得不夠粘稠，也可繼續用小火熬至粘稠為止！
食材：玉米碴500克、飯豆適量。
步驟：
飯豆提前一晚泡發；玉米碴洗淨泡了一晚；將玉米碴放入電飯鍋內，加入足量的清水；倒入泡好的飯豆；放入電飯鍋，蓋上蓋，按下煮飯鍵；鍋開後用勺子翻動下，拔掉電源，蓋蓋燜二十來分鐘然後再通電煮開，這樣反覆兩次即可。
1、先用高壓鍋壓，然後再熬煮，又快又爛還粘稠。沒高壓鍋的話最起碼2個小時才能煮爛。煮的時候放食用鹼面，雖然能使粥更軟爛，但會破壞維生素，各有利弊，謹慎使用。
2、大碴粥營養價值比較高，屬於比較常見的一種粗糧，有很好的促進消化的作用，具有一定的減肥的效果，但在碴粥因為煮的時間需要比較長，不容易熟，所以說在煮粥的時候應該有一點小竅門，比如說提前用水泡一段時間，然後再煮，這樣能夠大大的縮短煮大碴粥的時間，當然如果家中有高壓鍋的話，用高壓鍋是比較好的。
3、大碴粥的原料：玉米加工成兩瓣，成為大碴子。
4、做法：將東北產的玉米加工成兩瓣，成為大碴子，也可以根據個人喜好新增其他配料（如芸豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏米等）一起淘洗好，預先浸泡，待充分吸水膨脹後，放進鍋裡，然後再兌上半鍋水，燒上柴禾，鍋開之後，再改用小火，慢慢地熬上兩三個小時。煮的爛爛的，整個屋裡都會飄滿粥的撲鼻香氣。而現在因為生活節奏快，更多的是使用高壓鍋，煮上幾十分鐘就好了，但總感覺沒柴火灶煮的香濃。熬大碴子粥不要加鹼，雖然增加粘稠度，也省時，但會破壞營養。