大米怎麼儲存才新鮮

　　1、用塑膠袋貯藏法

　　選用無毒的塑膠袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾乾的大米裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘餘空氣，用繩紮緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可長期保鮮。

　　2、 袋缸套裝、定時倒騰貯藏法

　　當檔次較高的好大米晾乾後，裝入米袋內，紮緊袋口，放入米缸，將米缸置於乾燥通風處存放，夏季溫度升高，袋缸中間的大米易發黴變質。因此，每隔10天應將大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。

　　3、 用草木灰或生石灰吸溼法貯藏

　　用白布包若干新鮮、乾淨的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾乾的大米裝入缸內，蓋嚴米缸，置陰涼、乾燥處儲存。

　　4、 利用海帶貯糧效果很好

　　海帶具有很強的吸溼、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤幹海帶，一週之後，就能吸收大米中的30％的水分，殺滅大米中的粉蟎、蛾蟲等害蟲，黴菌數量也大大減少。取出海帶曬乾後，可反覆使用20多次。按此法存放其他糧食，兩年後糧食的質量和色澤不變，海帶仍可食用，是一種無汙染、無損傷、無異味的好辦法。

　　5、 用山蒼籽貯藏糧食最好

　　去中草藥店買點山蒼籽（研末）或4g山蒼籽油的比例，將乾燥的糧食裝入密閉的缸、壇、罐或複合塑膠袋中，再將山蒼籽末（或油）裝入敞口瓶，放在糧食的表面，密封主糧容器一週左右，再開封放氣，取出小瓶後密封貯藏。這中貯藏的最大好處：一是可除去糧食中嚴重的致癌物質――黃麴黴素；二是防止糧食生蟲；三是防潮，糧食不易黴爛變質。

　　6、 用白酒貯藏法

　　春末將大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的正中央，開啟瓶蓋，瓶口露出米麵，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發出的乙醇氣味，即可消毒，殺菌，防止大米生蟲黴變。

　　將死海蟹放在冰上或是讓其處於溫度較低的環境下，能夠將死海蟹儲存的比較新鮮，延長儲存時間。但需要儘快食用完，其方式能夠保留住海蟹的新鮮，但儲存時間不會太長，建議在1天之內烹飪掉。

　　螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

　　1、冷藏儲存，放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下儲存。購買或採摘後放到密封容器中，放冰箱冷凍室。

　　2、車釐子儲存時間非常短，最多5~6天，超一週就會腐爛，不要用塑膠袋或塑膠盒裝車釐子，透氣性不好，最好是用紙盒。

　　3、車釐子適合的溫度在2~5攝氏度，這樣能保持車釐子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。