大米泡了兩三天還能不能吃

　　大米泡了兩三天還能吃。不過大米浸在水裡兩天一般會出現，水溶性營養素的流失。還有異味就不能吃了， 有異味說明已經發酵 ，不能吃但是可以釀酒，經過浸泡的大米釀酒最佳。

　　米的儲存方法1、米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米，要在布袋外面套一塑膠袋，紮緊袋口。

　　2、將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾乾的大米放在風乾後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分別放在米的上、中、底部。紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。

　　3、將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每週取出海帶曬去潮氣，便能保持大米乾燥不黴變，並能殺死米蟲。

　　4、在米桶裡放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的。

　　5、儲存溫度以8～15℃之間最佳。

　　6、將米放在塑膠袋中，每次5公斤左右，袋口紮緊，放在冰箱冷凍室內48小時後取出，不要立即開口，可殺死害蟲。

　　7、在米缸內底層，撒1寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾乾的大米，密封容器，置於乾燥、陰涼處。

　　不能吃，最好扔掉；

　　因為存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染從而損害人體健康，因此，螃蟹宜現煮現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，但儲存時間以不過夜為宜，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。一兩天的螃蟹回鍋即可，超過兩天的最好扔掉。

　　隔夜飯已經對人體有害，放兩三天之後肯定不能吃了。為了健康還是不要吃兩三天的飯。