大米的功效與作用

　　1、中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。

　　2、大米入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。

　　3、因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

　　4、經常喝點大米粥有助於津液的生髮，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。

　　5、大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養成分，還有護膚的功效，並可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。

　　1、糯米與大米含有少量脂肪，脂肪是人體必需的營養物質，除了可以維持人體溫度和能量消耗以外，還能幫助保持皮膚中的水分，使皮膚光亮潤澤有彈性，大米中含有人體所需的蛋白質，澱粉，煙酸，維生素B1，維生素C，鈣，鐵等營養成分，跟糯米所含的營養成分區別不大，二者都是可以用來煮粥。

　　2、糯米與大米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　1、小米綠豆粥香甜嫩滑，有清肝瀉熱、開胃解渴的功效，適合夏季食慾不振及燥熱人群食用。綠豆有利水消腫的功效，常喝小米綠豆粥能消水腫，起到減肥的效果。

　　2、小米綠豆粥由大米、小米、綠豆熬煮而成，中富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，能提供身體所需的多種營養成分。這樣的一道養生的粥品可以有減肥的效果，同時也可以有補鈣的作用，對於容易出現燥熱啊或者是煩躁等情況是有所改善的。