大米粽子要煮多久才熟

　　1、如果自家包的生粽子要煮熟：大火沸水煮大概要30-40分鐘，中途還需要翻面；

　　2、如果是食品真空包裝的粽子（比如蘇蟹閣鮑魚粽子），一般蒸的話水開後15分鐘左右，放入水中煮的話水開後大概6-8分鐘即可。煮好以後趁熱取出。

　　3、吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。

　　粽子裡的材料是糯米，糯米很不容易熟。如果是用高壓鍋煮粽子的話，煮大約十五到二十分鐘就可以熟了。但是用普通的鍋煮的話，最好是煮半小時到三個小時左右。如果家裡有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，比如就煮大約三小時，煮得軟爛了再給他們食用。這樣他們才比較容易消化。

　　煮1到3個小時。因為粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15到30分鐘就煮軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則相應煮久一些，煮3個小時是比較恰當的。如果家裡有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用。煮粽子時候粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。