大紅袍能儲存多長時間

　　大紅袍放在常溫密封儲存，然後放在避光，乾燥且無異味的地方可以儲存1年到2年。

　　大紅袍儲存方法有以下幾個：

　　1、大紅袍儲存環境。大紅袍應儲存在含水量在百分之六以下、冷藏、無氧和避光的理想狀態下存放；

　　2、大紅袍放置熱水瓶的儲存方法。將大紅袍放入熱水瓶內，並要儘量減少瓶內的空氣存留量，特別要注意瓶口採用軟木塞蓋緊，並塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布；

　　3、大紅袍放置陶瓷罐的儲存方法。確保陶瓷罐乾淨後，用牛皮紙將大紅袍包好，罐中再放置一個石灰袋，石灰要1-2個月更換一次，裝滿後用棉花包蓋緊；

　　4、大紅袍放置低溫的儲存方法。將大紅袍紮緊後放入冰箱內，儘量將溫度調整到5攝氏度左右，這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。

　　螃蟹不能放冷凍。將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡，溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。

　　熟食真空包裝常溫下冬春季節能儲存15左右，夏秋天只能夠4天到1周。

　　真空包裝後如果不滅菌，幾乎不會延長熟食品保質期。因為熟食品水分很大，且營養豐富，極易滋生細菌，有時真空封裝後反而加速了某些食品的腐敗。但是如果真空封裝後，採取了滅菌措施，根據不同的滅菌要求，保質期限從15天到360天不同。比如奶製品，大約真空封裝微波滅菌後，15天內可以放心常溫儲存，燻雞製品真空包裝後高溫滅菌，可以儲存6-12各月，甚至更長時間。

　　真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變味，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌、酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。