大葉茶屬於什麼茶紅茶還是綠茶

　　白茶不屬於綠茶也不屬於紅茶。白茶和綠茶、紅茶的發酵程度是不同的。綠茶是不發酵茶，白茶的發酵程度最低，紅茶的發酵程度最高。

　　白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

　　大葉紅既大葉滇紅茶，又名雲南紅茶，屬紅茶類。它的形狀有特定的規格，體骨厚重，色澤混合均勻，沖泡後湯色紅豔，金圓突出，香味清新，口感濃郁，充滿刺激，葉底紅豔。大葉滇紅茶由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。它是由大葉種和碎紅茶組成的。定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種，共11種圖案和顏色。

　　武夷巖茶屬於青茶類，習慣稱為烏龍茶。

　　武夷巖茶特點：

　　1、外形：質實量重，條索長短適中，緊結稍細，整齊美觀。

　　2、色澤：呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點。

　　3、香氣：巖茶為半發酵茶，具有綠茶之清香與紅茶之熟香。

　　4、湯色：巖茶水色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗。

　　5、滋味：巖茶之佳者，入口有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過後則漸漸生津，甘短期可口。

　　6、葉底：良好之茶葉，衝開水後，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀硃色；葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色，葉脈淡黃。