大蒜怎樣去皮快

　　快速剝掉大蒜皮可以將大蒜掰成瓣狀放進杯子內不斷搖晃，也可以將需要去皮的大蒜放進微波爐或平底鍋上加熱，蒜皮和蒜瓣也會自然分離，使用前一個小時把大蒜浸泡在水裡，也可以輕鬆將蒜皮去除。快速剝大蒜可以先準備一個大杯子，將需要去皮的大蒜掰成瓣狀放進杯子內，把杯子蓋好後，用力不斷搖晃杯子，大概5分鐘左右，大蒜的蒜皮就會和蒜瓣自然分離，再把蒜皮清理出來就可以。也可以將需要去皮的大蒜放在微波爐內加熱30秒左右，大蒜皮在高溫下會逐漸變得鬆散，之後可以輕鬆將裡面的蒜瓣取出來。如果沒有微波爐也可以用平底鍋對大蒜進行加熱，一樣可以輕鬆去掉大蒜皮。

　　大蒜是生活中很常見的食物，一般保質期還是挺長的，但是需要放在通風的地方，如果發現大蒜爛了就不要吃了，容易自身細菌。那麼，大蒜去皮好還是不去皮好呢？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　大蒜有點爛可以吃嗎

　　不可以吃。

　　大蒜出現腐爛時，證明已經被細菌和黴菌感染了，就算是隻有一小塊腐爛的地方，但是其實整個內部都已經存在細菌和黴菌了，為了身體的健康著想，建議不要再繼續食用，食用後可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的情況。

　　出現以上情況時，立即停止食用腐爛的大蒜，多喝溫水，促進身體的新陳代謝，加快食物殘渣從體內排出，如果情況比較嚴重時建議及時去醫院就診，以免耽誤病情。

　　大蒜去皮好還是不去皮好

　　不剝皮會更加香。

　　大蒜的皮是大蒜的保護層，可以防止微生物入侵以及防止大蒜水分的蒸發。不剝皮之前可以置於陰涼乾燥處儲存即可，剝了皮後的大蒜需要放進冰箱裡儲存，且剝皮後會加快大蒜的水分流失速度，也會使大蒜的揮發性物質加速揮發，使大蒜的香味減弱。

　　如果是從方便性來說的話，剝了皮後的大蒜會更加方便，每次炒菜的時候直接取出來就可以炒菜用了，沒有剝皮的還得剝了皮後再使用，個人可以根據自己的需求來進行選擇。

　　去皮的大蒜應該怎麼儲存

　　1、密封儲存

　　將去皮後的大蒜放到乾燥密封的容器裡面，裝好後將容器密封好，置於陰涼乾燥通風處儲存，這樣能有效防止大蒜髮芽，還能使大蒜儲存較長的時間。

　　2、烤箱處理

　　如果家中有烤箱的話，可以將剝了皮的大蒜用烤箱50度烘烤10分鐘左右，再將大蒜置於陰涼乾燥處儲存，可以儲存較長時間。

　　3、微波消毒

　　如果家裡微波爐有微波殺菌功能的，可以將剝好的大蒜放在裡面消毒3分鐘左右，再將大蒜放在乾燥乾淨的塑膠袋裡，置於陰涼乾燥處儲存。

　　1、首先荸薺可以用小刀去皮、鹽水浸泡後去皮或選擇專用去皮器處理三種方法。小刀去皮要先將荸薺清洗乾淨，注意安全。

　　2、鹽水浸泡可以讓荸薺外皮慢慢鬆散，泡好後很容易剝乾淨。專用去皮器大家可以按照所需去購買，比較省時。