1、大蒜洗好,切好,根與葉稍微分一下。
2、雞胗洗好,切片,再清洗好。
3、把鍋燒熱,加入適量的油。
4、油加熱後,先放點生薑絲入油鍋炸一下,有一點黃就把雞雜倒入翻炒。
5、分別加入調料:料酒、醬油、糖、鹽。
6、炒好後就可以了。
雞肉要幹炒，味道才足，所以這道菜，需要反反覆覆翻炒，至手痠，期間不能下水。炒出來的雞肉緊實入味。
1、新鮮雞肉斬件去皮，切小塊，洗淨待用。
2、下適量的鹽。
3、下適量的胡椒粉醃製20分鐘左右。
4、鍋燒熱，不下油，下雞肉，不斷翻炒，雞肉本身會出一點點油。
5、翻炒到稍微變色，下適量花椒，繼續幹炒。
6、炒到雞肉接近熟的時候。
7、下切好的薑片和紅辣椒。
8、下適量的生抽提鮮。
9、撒下切好的大蒜，繼續翻炒至熟，出鍋。
1、首先準備食材，豆角等清水清洗乾淨備用。
2、豆角切成段狀，大概3到5釐米一段左右。
3、然後鍋中倒入清水進行大火蒸煮，將豆角放入熱水中進行煮熟。
4、準備蔥薑蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末備用。
5、鍋中燒熱倒入食用油，然後將準備好的蔥薑蒜碎末放入鍋中。
6、最後就可以將豆角放入鍋中 ...
大蒜炒筍乾的做法
原料：大蒜 筍乾
配料：油 鹽
1、把大蒜洗淨切段。
2、筍乾泡浸備用。
3、熱鍋放入大蒜，然後加入筍乾加入鹽。
4、炒好後,再把大蒜的葉子倒進鍋裡炒。
5、快要出鍋的時候,加點鹽,再炒一下。
6、一道簡單美味的筍乾炒大蒜就完成了。 ...
1、木耳泡發洗淨去蒂，撕成小朵，瀝乾水分備用；2.大蒜剝皮，洗淨，去蒂，瀝乾水分備用；3.鍋熱放油，五成熱時放入大蒜爆香，加入木耳翻炒；4.翻炒至聽到木耳發出聲響代表木耳已經炒熟；5.加鹽、幾滴生抽、雞精調味，翻炒均勻出鍋。 ...
一，材料：
1、主料：200克大蒜、50克鹹肉。
2、配料：適量油、適量鹽。
二，步驟：
1、先將鹹肉切成片，青蒜切成段備用。
2、熱鍋下油，先煎炒鹹肉。
3、鹹肉變色後即可加入青蒜一起快炒。
4、掌握火候，一小會兒即可出鍋。
三，注意事項：
1、火候掌握得當。
2 ...
食材明細∶豆腐400克、青蒜100克、醬油5克、鹽3克、黃酒5克、澱粉5克、白砂糖3克、植物油20克。大蒜豆腐的做法詳細步驟1、將豆腐切塊；2、青蒜洗淨切段；3、油入鍋燒熱，待油溫至六成熱時，放入青蒜段煸炒至軟；4、加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、鹽、白糖等調味品；5、再加少許水煮沸；6、水澱粉勾薄 ...
1、主料：臘肉200g，蒜250g，姜適量，調和油適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。
2、做法：（1）準備材料，大蒜切段，臘肉切片用溫水洗淨。
（2）鍋中放油，姜爆香，倒入臘肉炒出油，放少許白糖。
（3）倒入大蒜一起炒制，加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。 ...
1、首先準備食材，豆角等清水清洗乾淨備用。
2、豆角切成段狀，大概3到5釐米一段左右。
3、然後鍋中倒入清水進行大火蒸煮，將豆角放入熱水中進行煮熟。
4、準備蔥薑蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末備用。
5、鍋中燒熱倒入食用油，然後將準備好的蔥薑蒜碎末放入鍋中。
6、最後就可以將豆角放入鍋中 ...