1、大蒜的基肥：大蒜的基肥最好以有機肥為主。常見的有機肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充足，直接關係到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬效能，因此在生產上應施足基肥。
2、大蒜的追肥：從大蒜的幼苗期到鱗莖收穫前的各個生育時期，根據其生長髮育和需肥、吸肥特點，分期進行施肥，即為追肥。大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用，這有利於大蒜的正常生長髮育，有利於促進養分的吸收利用和增進品質。氮肥對大蒜具有顯著的增產效果。
1、大蒜的基肥：大蒜的基肥最好以有機肥為主。常見的有機肥有圈肥、雞糞、鴨糞、廄肥、堆肥、餅肥等。基肥的施用量是否充足，直接關係到大蒜蒜頭的商品性和植株的越冬效能，因此在生產上應施足基肥。
2、大蒜的追肥：從大蒜的幼苗期到鱗莖收穫前的各個生育時期，根據其生長髮育和需肥、吸肥特點，分期進行施肥，即為追肥。大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用，這有利於大蒜的正常生長髮育，有利於促進養分的吸收利用和增進品質。氮肥對大蒜具有顯著的增產效果。
1、大蒜施肥以基肥為主，追肥為輔，優質有機肥為主，化學肥料為輔。
2、大蒜基肥：整地時施腐熟的農家肥3000-3500kg/畝，普鈣50kg/畝，大蒜專用複合肥30kg/畝，肥料與土壤要均勻混合。
3、大蒜追肥：整個生育期根據大蒜的需肥特點及長勢，以蒜頭和蒜薹為目標產品的大蒜一般需追肥2-3次。
4、一次於退母期（4-5葉）以N肥為主，畝施尿素15-20kg。
5、第二次於鱗莖膨大期（9-10葉）即蒜薹將露苞時重施一次，畝施尿素10-15kg，硫酸鉀型複合肥（15：15：15）30-40kg。
6、第三次於採苔50%左右施硫酸鉀型複合肥（15：15：15）15-20kg/畝。以蒜苗為目標產品的大蒜只施退母肥，並且在青蒜苗採收前30天禁止追肥。每次施肥結合灌水進行。
一、用什麼肥料好
大蒜需肥量比較多，並且能耐肥，合理施加肥料有助於後期的長勢，可以使用大蒜專用肥，能確保滿足生長所需，促進後期生長。大蒜是一種含硫量較大的作物，同時對硫的需求較多，需要保證好硫元素的施加，能夠提高產量，也能提高本身的品質。氮磷鉀肥料生長中也是需要的，需要合理的施加，不同時期對這三種元素的需求是不同的，要注意跟硫肥的配比施加。在一般配製肥料時，可用硫酸鉀、過磷酸鈣、尿素、磷酸一銨這幾種肥料為主，配合新增一些微量元素，就可以滿足需求。
二、不同階段的需求
大蒜在越冬階段對氮肥需求量比較少，之後會隨著生長上漲，到了鱗莖膨脹的時期，對氮肥的需求量最多，此時需注意施加氮肥。在越冬之前和越冬期對肥料的需求很少，從開始返青需求增多，到了分化抽薹期對磷肥需求最多。對鉀肥的需求比較多，幼苗期需鉀元素，到了越冬期減少，到了鱗莖膨大期吸收量最多。