第一、 抗菌消炎。大蒜中含有的大蒜辣素和硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，能夠預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病、殺滅真菌和滴蟲以及鉤蟲等，是抗菌能力相當強的一種天然植物。
第二、 防癌抗癌。大蒜中含有的微量元素硒、有機鍺化合物能夠增強機體免疫能力，修復受損的免疫系統，啟用自然殺傷細胞和巨噬細胞，防止癌細胞的產生與擴散。
第三、 預防和治療糖尿病。大蒜可以提高人體葡萄糖耐量，促進胰島素的分泌，增強人體組織細胞對葡萄糖的吸收與利用，從而降低體內的血糖水平，達到預防和治療糖尿病的作用。
第四、 預防與治療心腦血管疾病。大蒜能夠加速脂肪的分解，防止脂肪堆積在心腦血管中，降低血漿濃度，增加血管彈性，促使血管舒張，調節血壓，從而預防與治療由於高血脂、高血壓、動脈硬化等引起的心腦血管疾病。
第五、 大蒜的搭配禁忌 大蒜和大蔥同食生食傷胃；大蒜與狗肉同食助火傷陰 ；大蒜與芒果同食誘發皮膚過敏；大蒜與紅棗同食會引起消化不良甚至便秘；大蒜與鯽魚或者羊肉同食會上火；大蒜與蜂蜜同食易導致腹瀉；大蒜不能和補藥同食，特別是地黃、何首烏、牡丹皮。
羊血是比較少見的一種動物血液，它裡面也含有豐富的營養成分，可以起到很不錯的功效與作用，適量食用可以補血止血、祛瘀解毒等，補充人體所需的營養，但是服用不當，也可能會增加腸胃負擔，引起消化不良以及腸胃不適。
羊血的功效與作用及營養價值
1.補血
羊血含有多種蛋白質，其中血紅蛋白含量最高，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白。它們都是制血的原料，所以有補血的作用。
女性以血為主，血熱生風，血虛引起抑鬱，羊血鹹，能補血涼血。因此，患有血虛性中風和產後血沉的女性可以吃血來滋養。
2.止血
羊血含有大量膠體。血小板可以止血。主要用於內出血和外傷性出血的食療。適用於吐血、鼻出血、腸風痔瘡、女性接觸、意外擦傷出血等。
3.祛瘀
羊血具有活血化瘀的作用。產後血瘀、胎盤瀦留或月經過冷、血瘀、腹痛的女性都可以服用它來滋養血液。
4.解毒
羊血富含蛋白質。飲用羊血後，蛋白質與有毒物質發生反應，生成不適合消化的變性蛋白質。隨後，被蛋白質鎖定的有毒物質將隨糞便排出。因此，羊血具有一定的解毒作用，可以緩解野生蔬菜中毒。
羊血的營養價值
除了4/5的水，綿羊血液的主要成分還含有多種蛋白質，主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量纖維蛋白。此外，它還含有少量磷脂、膽固醇和其他脂質以及葡萄糖、無機鹽和其他成分。每100克羊血含有6.8克蛋白質、0.2克脂肪、92毫克膽固醇、22毫克鈣、7毫克磷、6毫克鉀、443.4毫克鈉、2毫克鎂、18.3毫克鐵、0.67毫克鋅和15.68毫克硒。
吃羊血有什麼好處和壞處
吃適量的羊血可以補充身體所需的營養，但如果你經常吃羊血，可能會導致胃腸道壓力增加。吃羊血時，你需要控制量，並儘量避免吃冷的或油膩的食物。
1.好處：羊血富含營養價值，包括蛋白質、磷脂、膽固醇等。人體攝入適量可以補充身體所需的一些營養。羊血含有豐富的蛋白質，包括血紅蛋白、纖維蛋白等，可以幫助補充血液。它具有蛋白質含量高、營養全面、適口性好的特點；
2.壞處：雖然羊血營養價值豐富，蛋白質含量高，但蛋白質屬於高分子物質。如果長期大量服用，可能會增加腸胃負擔，引起消化不良和吸收不良、腹痛、腹瀉等症狀。此外，羊血中含有更多的膽固醇，如果攝入適量，不會對身體造成不良影響，但如果長期攝入，可能會導致膽固醇沉積在血管內壁，增加動脈粥樣硬化的風險。
此外，綿羊血液中的嘌呤含量很高。痛風患者食用後，可能導致尿酸增加，不利於疾病控制。定期食用羊血也會增加誘發急性症狀的風險。因此，痛風患者應小心食用羊血。
紅薯的營養價值豐富，而且價格也較便宜，可以說紅薯是比較好的一種食療食物了，那麼紅薯具體有什麼功效作用呢？紅薯一般什麼時間吃比較好呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、護膚、明目
因為紅薯中含有胡蘿蔔素的成分，所以可以保護眼睛的，時還可以改善皮膚的乾燥，裡面含有的維生素B可以促進毛髮的生長。
2、防便秘
紅薯還可以預防便秘，因為紅薯中含有膳食纖維的成分，最好是帶著皮食用，是可以改善便秘的，希望大家能夠知道。
3、維護心臟健康
紅薯又屬於一種高鉀低鈉的食物，豐富鉀元素可以維持心肌功能，加速鈉離子代謝，以及降血壓和緩解肌肉無力。同時，其中含有的胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6，均對心臟健康有益。
4、清除血液垃圾
隨著年齡的增長身體會出現高血糖、血液粘度增高、血脂、動脈硬化等。紅薯中豐富又細膩的膳食纖維可以控血糖、降血脂、加速膽固醇排洩以及防血栓。
5、滋補五臟
《本草綱目拾遺》中記載紅薯可補中、和血、暖胃、肥五臟，所以紅薯又有長壽食物這一說法，並且食物匱乏時期，紅薯還是人們生存下去的主食。
6、控制體重
紅薯的熱量約為大米的1/3，並且脂肪含量少，膳食纖維豐富，常食用有利用控制體重和加速油脂的排洩。
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過吸收，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收，午餐時吃紅薯鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐食物中鈣的吸收。早上空腹不宜食用紅薯，由於紅薯含糖量高，空腹時會產生大量胃酸，當胃酸過多會刺激胃黏膜而產生反酸，讓人有燒心的感覺。
紅薯不能多吃。 紅薯含有的氧化酶可以在人的消化道內產生大量二氧化碳。而紅薯中的糖分含量非常高，不僅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也會產生大量胃酸，胃受酸液刺激收縮，可以造成反吐酸水等情況，對於本就有胃潰瘍的人尤為不利。紅薯也不是每個人的消化系統都可以適應，如果才吃了一點就出現腹瀉等症狀，則不宜再食，可改為食用糙米等。最後，紅薯不能與柿子同吃，否則嚴重者可能導致胃出血。
1、打嗝放屁：紅薯含有澱粉，飽腹感強，吃多了容易腹脹。而且紅薯含糖量高，沒有及時被吸收的糖分在人體腸道里發酵，會產生大量二氧化碳氣體，使人產生腹脹、打嗝、放屁等不適症狀。
2、發胖：紅薯含有大量糖分，吃多了容易造成糖分攝入過多，囤積在身體轉化為脂肪，引起肥胖。而且紅薯富含澱粉和碳水化合物，吃多了產生的熱量也不容小覷，容易發胖。
3、反酸：紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液隨即倒流進食管，就會發生反酸症狀。
4、燒心：紅薯中含有澱粉和膳食纖維，紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，胃裡的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管從而有了燒心這種症狀。