大豆油可顯著降低健康成人的血中膽固醇，有效地減少冠狀動脈心臟病的危險性。營養價值較高。由於現在多數是轉基因的大豆，其出油率非常高，所以價格上想較於花生油、色拉油要便宜一些。
1、大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效；大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益；大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
2、用油要有選擇性。菜籽油、花生油適合煎炸，大豆油適合燉炒，橄欖油適合涼拌。
維生素E是一種脂溶性維生素，適量的維生素E對身體是有好處的，但是長期大劑量服用的話，會有潛在的危險，如果每天服用超過200mg，會誘發血栓性靜脈炎，肺栓塞，下肢水腫，免疫力下降。一定要注意不能濫用，
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分，既可以一飽口福，又可以保健養生。
螺螄粉吃多則上火，以上火長痘者不宜多吃。
黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。而且所含的維生素和營養極少適宜減肥，所以不適宜生吃或當水果吃。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。黃瓜皮所含營養素豐富，可保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡1 ...
紅菜薹吃多了無害，紅菜薹具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分。
紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為"金殿玉菜"，與武昌魚齊名。 ...
麵包有很多種，像全麥麵包含有豐富的膳食纖維有助於增加飽腹感，長期食用利於減肥；穀物麵包含有膳食纖維和不飽和脂肪酸有利於新陳代謝；但是市面上有些麵包放奶油、芝士等含飽和脂肪酸的較多，熱量較大，吃多易發胖，麵包主要採用麵粉、雞蛋、白糖、膨鬆劑等製作成，一是容易使身體糖量增加，二是食品新增劑過多食用容易致癌。因 ...
維生素C是無毒的營養素，但每天攝入量超過8克會有害，症狀包括：噁心、腹部痙攣、腹瀉、鐵的過量吸收、紅細胞破壞、骨骼礦物質代謝增強、妨礙抗凝劑的治療、血漿膽固醇升高，並可能對大劑量維生素C形成依賴。
大劑量服用維生素C，可以導致溶血，嚴重者可能會致命。人體的細胞和組織長期泡在高濃度的維生素C裡，會適應了 ...
罐頭魚經常吃對人體健康有一定的影響。罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，大大降低了人體的消化吸收率，營養價值大幅度“縮水”。罐頭類食品為了使色佳味美，加入了一定量的人工合成色素、香精、甜味劑等食品新增劑。另外，為延長儲存期，幾乎所有的罐頭食品均加入了防腐劑，對人體的健康有一定影響。 ...
豬花腸吃多了有害，如果攝入過多會引起身體的膽固醇升高，給人的身體消化帶來危害，同時還會引起一定的食物中毒的危害，所以一定要控制食慾，儘量少吃。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大， ...
酵母即使吃多了對身體並無明顯的的壞處。原因如下：
一、酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、 礦物質和酶類。
二、經常吃乾酵母發麵做的麵食對人體的健康是非常有利的，礦物質和酶類發 ...