大間蟹什麼地方不吃得

　　大間蟹什麼地方不吃得：

　　1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

　　2、蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

　　3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒，也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後棄之。

　　4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

　　1、殼上最中間，最頂上的那個腮不能吃。

　　2、肚子那一片也不能吃，雄蟹是尖的，三角行，雌蟹是大半圓。

　　3、螃蟹去殼後，蟹肉上那個白白，細細，長長的東西不能吃。

　　螃蟹屬於寒性食物，胃不好的人建議少吃。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

　　1、蟹腮。長在蟹腹部像刷子一樣的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。是大閘蟹的呼吸器官，主要用來過濾雜物的，不僅髒，而且寒氣也比較大。

　　2、蟹腸。掰開大閘蟹，在蟹肉和蟹黃處有一根黑色的東西，那就是蟹腸，裡面是蟹的排洩物，所以一定要挑去，不要誤食。

　　3、蟹胃。它躲在蟹黃裡面，成三角形狀，裡面有大閘蟹的排洩物，比較髒，寒氣也比較大，不宜食用。所以，在吃大閘蟹的時候，一定要有十二分耐心。仔細的將這些東西一一挑去。

　　4、蟹心。藏在蟹腹中間，蟹黃最厚最多的地方，呈六角形狀，所以又稱為蟹六角版。在其外面有一層黑色的膜，這裡面就是蟹心，也就是大閘蟹寒氣最重的部位。