大閘蟹不綁住直接蒸是可以吃的，但綁起來蒸會更好，原因如下:
1、活蟹在蒸的時候會掙扎，如果不將其綁起來，蟹膏就會漏的很厲害，將大閘蟹綁起來並倒著放置，蟹膏基本上就不會洩露了。
2、大閘蟹非常兇猛，如果不將其綁起來蒸，可能會在蒸煮時被其夾傷，而且它還會四處亂爬，影響蒸煮的效果。
3、大閘蟹在掙扎時如果將腿掙斷，蟹黃就會流出來，蒸蟹時把蟹身反過來蒸，也就是背向下，臍向上，這時蟹殼就是一個很好的容器，能把蟹黃和蟹膏都兜住，防止營養物質的流失。
大閘蟹不綁住直接蒸是可以吃的，但綁起來蒸會更好，原因如下:
1、活蟹在蒸的時候會掙扎，如果不將其綁起來，蟹膏就會漏的很厲害，將大閘蟹綁起來並倒著放置，蟹膏基本上就不會洩露了。
2、大閘蟹非常兇猛，如果不將其綁起來蒸，可能會在蒸煮時被其夾傷，而且它還會四處亂爬，影響蒸煮的效果。
3、大閘蟹在掙扎時如果將腿掙斷，蟹黃就會流出來，蒸蟹時把蟹身反過來蒸，也就是背向下，臍向上，這時蟹殼就是一個很好的容器，能把蟹黃和蟹膏都兜住，防止營養物質的流失。
大閘蟹和蝦都是生活中比較常見的兩種食物，它們的肉質鮮香可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹一般是可以和蝦一起蒸著吃的，兩者不會有什麼影響，通常蒸15-20分鐘就能吃了。
大閘蟹可以和蝦一起蒸著吃嗎
通常情況下，螃蟹和蝦能一起蒸，兩者不會發生反應。螃蟹和蝦內都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，適量食用對身體有一定的滋補作用，可以提供豐富的營養和能量。
對螃蟹和蝦過敏的人群應避免食用，以免造成皮疹、喉頭水腫等過敏反應。螃蟹和蝦嘌呤含量均較高，痛風人群應避免食用，以免加重痛風症狀。此外，螃蟹和蝦從中醫角度來講，分別為涼性、微溫性食物，如果兩者進食過多，也可能會對胃腸道產生一定刺激，從而加重胃腸道負擔，尤其對於脾胃虛弱、體質虛寒的人群，可能會誘發腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。
相較於螃蟹來說，蝦更容易蒸熟，螃蟹和蝦在一起蒸時需注意時間，可以先放螃蟹蒸一段時間後再放蝦，或者提前將蝦從鍋中撈出。蝦和螃蟹裡面含有寄生蟲或微生物等有害物質較多，建議將其清洗乾淨後再進行蒸煮，儘量不要為了肉質的鮮美而生吃。
大閘蟹和蝦一起蒸多長時間
螃蟹和蝦一般需要蒸15分鐘到20分鐘左右。
1、螃蟹中含有維生素A、蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷等多種營養物質，蒸螃蟹是以螃蟹作為主要材料的一種美食，但對於脾胃虛寒的人群要儘量少吃，因為螃蟹屬於性寒類的食物，如果食用後可能會出現腹脹、腹瀉等症狀。另外患有腹瀉、胃病、傷風時也不可以吃蒸螃蟹，否則會使病情加重，同時，患有動脈硬化、冠心病、高血壓者也要儘量少吃蒸螃蟹，以免使膽固醇增高。
2、清蒸蝦是以蝦為主的一種食物，味道比較鮮美，具有養血固精、通乳抗毒、補腎壯陽、益氣滋養、化瘀解毒、通絡止痛、開胃化痰等多種功效，蝦屬於海鮮類食物，如果屬於過敏體質要儘量避免食用，從而避免給身體帶來不利的影響。
大閘蟹和蝦可以一起吃嗎
螃蟹和蝦可以一起吃，但應避免進食過多。螃蟹與蝦均屬於海產品，營養價值較高，兩者營養成分除脂肪含量外均比較類似，螃蟹中脂肪含量比較豐富，而蝦的脂肪含量較低。二者均含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及微量元素，其中的動物蛋白比較容易被人體消化吸收，可以為人體補充營養。但二者均屬於寒涼性質食物，進食過多易損傷脾胃，從而影響食物中營養物質的吸收。因此，螃蟹和蝦可以同吃，但注意適量食用，避免食用過多引起腹痛、腹瀉等不適。
螃蟹與蝦共同進食時，應避免進食鞣酸含量較高的食物，如柿子、黑棗、山楂、石榴，因為鞣酸可能會與蝦、蟹中的蛋白質發生反應，在胃中產生鞣酸蛋白質沉澱，人體難以消化吸收。若為消化功能不佳者，可能會出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、便秘等症狀。另外，蝦、蟹中嘌呤含量通常比較高，痛風人群應儘量避免食用。
1、不建議吃的特別多。
2、大閘蟹屬於一種海鮮，是一種寒涼性質的食物，而羊肉本身屬於溫熱性質的食物，兩種食物混合在一塊吃之後可能會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉現象。而且不利於兩者之間營養價值的吸收。
3、少量的吃一些大閘蟹和羊肉，可以儘量避免這種食物的衝突現象，不但可以促進吸收大閘蟹中的蛋白質、氨基酸和鈣離子，還可以吸收羊肉之中豐富的鐵離子。