大閘蟹和韭菜可以一起吃嗎

　　1、螃蟹口味奇美，營養豐富，具有對人身體的滋補作用。西蘭花質地柔嫩，風味鮮美，具有補腎填精，補脾和胃之功效。西蘭花跟螃蟹能一起吃，不會中毒。下面介紹螃蟹炒西蘭花的家常做法。

　　2、準備好：螃蟹4個，西蘭花150克，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，蠔油，油。

　　3、螃蟹用水清洗乾淨，控幹水分，用刀剁成對半；西蘭花用水清洗乾淨，控幹水分，用刀切成小朵。

　　4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜備用。

　　5、西蘭花用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。

　　6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入螃蟹翻炒。

　　7、放入料酒，醬油，蔥，姜，蒜，紅幹椒翻炒，翻炒一分鐘的時間，然後放入少許水，略燒一下（兩分鐘）。

　　8、收湯汁後放入西蘭花翻炒，放入少許蠔油，少許鹽。

　　9、炒至西蘭花斷生，放入少許味精，關火出勺即可。

　　大閘蟹和黃酒一起吃是非常完美的組合了。蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用，除腥增鮮，而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。加上酒味香辛散，可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。

　　1、龍蝦和韭菜可以一起吃，但是不宜一起吃太多。

　　2、龍蝦和韭菜並不相剋，市面上還有韭菜炒蝦仁等食物，吃燒烤的時候很多人也會將龍蝦和烤韭菜一起吃，所以龍蝦和韭菜搭配其實比較常見，因此可以一起吃。

　　3、但是龍蝦和韭菜都是溫熱性的食材，一起吃多了容易增加體內的燥熱之氣，輕的可能導致身體燥熱、口渴想喝水，嚴重的可能導致咽喉腫痛、鼻塞、長痘、上火。因此龍蝦和韭菜一起吃的時候一定要控制食用量。