大閘蟹冰凍了還能吃嗎

　　大閘蟹冰凍了就不能吃了，因為大閘蟹在冰凍死亡2小時後就會產生相當數量的對人體有害微生物。大閘蟹為中國久負盛名的美食，其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。

　　1、大閘蟹如果是放在溫度在零上幾度的地方被凍死則不能吃，如果是在零下幾度被凍死的則可以吃。

　　2、零上溫度其死亡後身體會產生大量細菌和組胺，會出現過敏性食物中毒。

　　3、零下可以抑制細菌和各類酶，不會產生細菌，可以食用。

　　1、螃蟹死了之後不能夠吃。

　　2、螃蟹死了之後會引起許多致病微生物和寄生蟲的繁殖，如果吃死螃蟹會引起腸道感染性疾病的高發，而引起腹瀉危害健康。

　　3、其中的蛋白質等營養成分已經分解消耗，如果再吃起不到補充營養的作用，其營養價值大打折扣。

　　4、螃蟹當中的成分，尤其是蛋白質的分解物能夠引起身體的過敏，輕則皮膚瘙癢，重則會引起過敏性哮喘而危及身體。