1、螃蟹口味奇美，營養豐富，具有對人身體的滋補作用。西蘭花質地柔嫩，風味鮮美，具有補腎填精，補脾和胃之功效。西蘭花跟螃蟹能一起吃，不會中毒。下面介紹螃蟹炒西蘭花的家常做法。
2、準備好：螃蟹4個，西蘭花150克，蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒，醬油，蠔油，油。
3、螃蟹用水清洗乾淨，控幹水分，用刀剁成對半；西蘭花用水清洗乾淨，控幹水分，用刀切成小朵。
4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜備用。
5、西蘭花用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入螃蟹翻炒。
7、放入料酒，醬油，蔥，姜，蒜，紅幹椒翻炒，翻炒一分鐘的時間，然後放入少許水，略燒一下（兩分鐘）。
8、收湯汁後放入西蘭花翻炒，放入少許蠔油，少許鹽。
9、炒至西蘭花斷生，放入少許味精，關火出勺即可。
大閘蟹和黃酒一起吃是非常完美的組合了。蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用，除腥增鮮，而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。加上酒味香辛散，可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。
竹蓀的食法多樣，不過會更宜於做湯，這可以說是竹蓀的最佳吃法，那麼竹蓀可以和羊肉一起吃嗎？吃竹蓀對身體有什麼好處？下面和小編一起了解一下吧！
竹蓀可以和羊肉一起吃嗎
能。
竹蓀和羊肉可以一起吃，兩者並無什麼營養衝突，而且羊肉溫熱而助陽，是性溫食物，在吃羊肉之時，搭配性寒涼的竹蓀，還能營養互補，稍稍削弱其溫熱助陽之效。
吃竹蓀對身體有什麼好處
1、補腦健腦
竹蓀富含多種氨基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2、保肝護肝
竹蓀可以有效的減少脂肪在人體內的堆積，也能提高肝細胞活性，減少病毒對肝臟的傷害，可以有效提高人類的肝功能。
3、補氣養陰、潤肺止咳
竹蓀這種食材味甘，略苦，性質寒涼，補氣養陰和潤肺止咳和清熱利溼是它的主要功效，平時它可以用於人類喉炎以及痢疾和高血墳以及高血脂等多種疾病的治療與調理，功效十分明顯。
4、美容養顏
竹蓀中含有多種維生素，粗纖維和營養成分，這些物質在可以幫助我們代謝身體毒素，排毒養顏。對於愛美的女性朋友來說，經常食用可以淡化色斑，也能預防皺紋生成，能起良好的美容作用。
哪些人不宜吃竹蓀
一般人群都可以適量食用。
竹蓀中含有非常豐富的營養物質，對人體來說具有滋陰補氣、清熱利溼、潤肺止咳的作用，所以對於一般人群來說都是可以在生活中適量地吃一些竹蓀的。但是因為竹蓀的性質偏涼性，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說建議少吃或不吃，以免食用後出現身體不適的症狀。