大閘蟹幾月份最好吃

　　1、8-11月是吃大閘最好時節。俗話說九雌，所以農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如狀，滋味鮮美。

　　2、當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少;非但品質低，而且價錢貴。

　　3、小貼士：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

　　陽澄湖大閘蟹是我國最知名的大閘蟹產品之一，每年的最佳食用時間只有短短几個月，那麼2022陽澄湖大閘蟹什麼時候開湖上市？陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？下文就來帶大家瞭解一下。

　　2022陽澄湖大閘蟹上市時間預計在9月中下旬，一般來說，每年的9月中下旬，大閘蟹開始進入成熟期，每年的最佳食用時間是雌蟹10月、雄蟹11月，建議大家在這時段購買。

　　陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

　　秋天是豐收的季節，也是吃螃蟹的季節，9月23日，蟹船揚帆出發，橫穿湖面，2022年陽澄湖大閘蟹正式開捕。那麼，2022年陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？在哪裡買最正宗？

　　2022年陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？

　　10月-11月中旬。

　　2022陽澄湖大閘蟹開捕時間9月23日10：00，受持續高溫天氣的影響，整個長三角地區大閘蟹蛻殼延遲，9月底大閘蟹仍未完全成熟。10月中旬-11月中旬為最佳品蟹期，在此期間大閘蟹美味指數達90%-100%。

　　2022年陽澄湖大閘蟹在哪裡買最正宗？

　　蘇州陽澄湖大閘蟹正規銷售實體店和網店查詢入口

　　根據新發布的《蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品保護辦法》，只有取得陽澄湖大閘蟹地理標誌產品專用標誌使用權的主體，經蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標誌產品管理委員會辦公室確認，才可以在店招、包裝盒上以及宣傳用語中使用陽澄湖大閘蟹、陽澄湖字樣。

　　2022年陽澄湖大閘蟹怎麼辨真偽？

　　陽澄湖大閘蟹協會根據養殖戶的養殖面積，按照大閘蟹成熟度分批次發放防偽蟹扣。

　　1.2022年版陽澄湖大閘蟹農產品地理標誌防偽專用標識分為兩種，一種是深紅色，代表陽澄湖湖區的大閘蟹；另一種是綠色加藍色，代表高標準養殖池塘的大閘蟹。透過顏色，消費者很容易辨別蟹的產地。

　　2.除了顏色，兩款標識的其他設計一致，正面主圖是農業農村部農產品地理標誌，背面是溯源二維碼及密碼。

　　消費者可透過四種方式查驗真偽：第一，使用微信或瀏覽器工具掃描二維碼查詢。第二，登入www.ychxiex.com網址輸入產品密碼查詢。第三，關注陽澄湖大閘蟹行業協會公眾號查詢。第四，點讀筆讀取。開捕後，只有佩戴防偽標識的陽澄湖大閘蟹才允許進入銷售環節。

　　總的來說，9月底大閘蟹仍未完全成熟，建議大家10月份開始預約提貨，特別是4兩公蟹3兩母蟹及以上規格的，建議在10月15日之後進行提貨。